Ingredientes:

3 ovos;
100 g. de manteiga;
1 xícara de açúcar mascavo;
½ xícara de mel;
1 xícara de farinha de trigo integral;
1 xícara de germe de trigo;
1 xícara de fibra de trigo;
1 xícara de aveia em flocos;
1 xícara de chocolate em pó;
1 xícara de frutas cristalizadas;
½ xícara de nozes ou castanhas;
1 xícara de damasco ou passas, ou ameixas, ou banana passa ou cerejas;
1 xícara de leite;
1 colher (sopa) de bicarbonato.

Preparo:

Bater a manteiga com o açúcar e o mel.
Acrescentar os ovos, um a um.
Misturar o bicarbonato com o leite e acrescentar ao creme alternando com a farinha e com as fibras (fora da batedeira).
Passar as frutas em um pouco de farinha e incorporar nesta massa.
Levar para assar em forma retangular número 3, em forno pré-aquecido (180ºC) por aproximadamente 30 minutos
ou até que espetando um palito, este saia limpo.