Bolo Brigadeiro Trufado

LisaLopes

Ajudante de cozinha

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Data: 20:09 Feb 26, 2009

Bolo Brigadeiro Trufado	Link permanente

Olá Gente! Sou nova no pedaço! Embora já conheça muitas de vcs por ver vcs comentando sempre aqui no fórum... Eu só ficava lendo e lendo e quietinha... mas resolvi participar pq vcs parecem ser pessoas muito legais e que estão em acrescentando muito sem saber... Vim compartilhar o bolo que fiz no fim de semana... quero aprender a confeitar e gostaria muito de dicas de vcs... amo ver fotos de bolo que vcs postam... Um beijão pra todas... sucesso pra nós! -- Edited by Total Sem Tempo at 23:02, 2009-02-26 __________________ Lisa

Semtempo

Administrador

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Mensagens: 8213

Data: 20:34 Feb 26, 2009

RE: Amo fazer bolos!	Link permanente

Lisa, Bem-vinda! Aqui é assim, um pergunta outro responde, outro palpita e assim todo mundo aprende. Apenas para manter a "ordem no cafofo" vou mudar esse tópico para o geral pq está SEM a receita. Você pode clicar em responder e postar a receita que voltarei o tópico para doces com fotos e alterarei o nome. Pq? Simples! Imagino que seu bolo seja de chocolate... quem procura a receita vai procurar por "bolo de chocolate" e não por "amo fazer bolos", entende? Poste a receita que eu arrumo o resto! __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

LisaLopes

Ajudante de cozinha

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Data: 21:51 Feb 26, 2009

RE: Amo fazer bolos!	Link permanente

Ah entendi!!! Eu chego lá! rs Então lá vai a receita do meu "Bolo Brigadeiro Trufado"...rs Uso sempre o pão de ló de Seis ... amo... fica bem fofo... Massa: 6 ovos - claras em neve 6 colheres de açucar 6 colheres de farinha 6 colheres de água (que viram 12 se fizer massa de chocolate) 6 colheres de chocolate 1 colher de fermento em pó Preparo: Bato as claras e reservo... em outra tigela bato um pouco as gemas c/ o açucar e vou acrescentando 2 colheres de farinha + 2 de água + 2 de farinha + 2 de água aos poucos e deixando bater bem... o mesmo procedimento faço com o chocolate em pó... 2 de farinha + 2 de água... desligando a batedeira eu coloco em penúltimo o fermento e depois misturo as claras em neve... forma untada c/ margarina e farinha e forno médio de 30 a 40 min... Fiz duas massas dessa de chocolate. Recheio foi de trufa de chocolate: 400g de chocolate ao leite + 400g de creme de leite Pica o chocolate, coloca 2 minutos no microondas... mexe bem até ficar um creme liso e depois mistura o creme de leite... leve por uns minutos ao freezer até vc perceber que ficou um creme grosso para rechear o bolo. Pra confeitar usei chantily batido c/ chocolate em pó em forma de pitanguinhas... granulado... brigadeiros e por cima fiz dois ganaches um de chocolate ao leite e um de chocolate branco. ainda moles joguei o ao leite em cima do bolo e com o branco fiz quadrados... pra formar os desenhos passei o palito de dente... Ps: ganache é a mesma coisa que recheio trufado... chocolate + creme de leite... só que mais mole. Beleza? Até que ficou bonitinho...rsrsrs Na família recebo vários elogios então estou tentando fortalecer meu conhecimento para poder quem sabe trabalhar com isso!!! Tenho muito o que aprender ainda e conto com a ajuda de vcs! Obrigada pela receptividade positiva! bjssss __________________ Lisa

Malunew

Mestre cuca

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Data: 10:49 Feb 27, 2009

RE: Bolo Brigadeiro Trufado	Link permanente

huuuuummmmm!!!!! Seja muito bem vinda Lisa e, se prepare, isto aqui vicia....rsrsrsrsrs. Começou bem.... __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

LisaLopes

Ajudante de cozinha

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Data: 11:32 Feb 27, 2009

RE: Bolo Brigadeiro Trufado	Link permanente

rsrsrsrs Prazer Maluga... poisé... eu já estava viciada em ler vcs... inclusive li muitas dicas suas... Agora então... meu Deus... me segura... rsrs Beijão! __________________ Lisa

Cris

Assistente de Mestre cuca

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Data: 21:54 Apr 12, 2009

RE: Bolo Brigadeiro Trufado	Link permanente

Então... mais uma encomenda de amigas... rs Fiz uma trufa de chocolate meio amargo e outra de chocolate branco pra rechear esse bolo. Cobri uma camada fininha de doce de leite e tasquei os chocoball... Simples assim! rs __________________ www.bdebolo.com.br

Suzana Teshima

Cozinheiro (a)

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Data: 21:57 Apr 12, 2009

RE: Bolo Brigadeiro Trufado	Link permanente

uaaauuu que delicia ...Cris da uma fatia?????kkk adoreiiii facil e lindo..Parabens! bjs __________________

Ana Paula

Cozinheiro (a)

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Data: 22:03 Apr 12, 2009

RE: Bolo Brigadeiro Trufado	Link permanente

Os dois bolos maravilhosos! Parabéns! Lisa e Cris!!! __________________ www.mimosdaap.evv.com.br www.mimodaap.blogspot.com Ana Paula Motta

Aline JP

Mestre cuca

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Data: 22:24 Apr 12, 2009

RE: Bolo Brigadeiro Trufado	Link permanente

Cris ficou lindo., ai ai da me dando fome ja ....... parabens pela encomenda........ bjsssssssss __________________ A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*****curtindo um momento magico******* www.comprasjp.com

Mone

Mestre cuca

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Data: 17:34 Apr 13, 2009

RE: Bolo Brigadeiro Trufado	Link permanente

..hummm...maravilhosos e apetitosos!! __________________ Simone

Malunew

Mestre cuca

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Data: 09:04 Apr 14, 2009

RE: Bolo Brigadeiro Trufado	Link permanente

Cris: sou sua amiga, juro, de coração, porque então esse bolo não foi encomendado prá mim???????? Adoro chocobal!!!!! __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Cris

Assistente de Mestre cuca

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Data: 08:48 Apr 15, 2009

RE: Bolo Brigadeiro Trufado	Link permanente

HAHAAHA Maluga, dessa vez não foi pra vc, mas quando vc vier me visitar, vai ganhar um igualzinho! Obrigada, meninas! Su, esse nem eu provei uma fatia! rs __________________ www.bdebolo.com.br