- 1 copo de fubá - 1 copo de farinha de trigo - 1 copo de açúcar - 1 copo de leite - 1 copo (menos dois dedos) de óleo - 1 copo de queijo meia cura ralado - 1 colher de sopa de fermento em pó - 1/2 colher de café de sal - 4 ovos
Bater tudo no liquidificador e despejar em forma untada e enfarinhada. Assar em forno médio pré-aquecido até que, ao enfiar um palito, o mesmo saia limpo. Polvilhar canela.
Fiz algumas alterações... tinha um pouco de leite de coco "aniversariante", então juntei ao leite. Coloquei metade do queijo e completei o copo com coco ralado. Como se não bastasse, resolvi enfiar o "pé na jaca".. hehe.. quando o bolo estava assado, espalhei uma lata de leite condensado e 50g de coco ralado seco e deixei mais 5 minutos no forno.
O meu bolo merece o nome de "engana vovozinha".. hehe.. usei assadeira de 30x40cm para ficar bem fininho. Por que? simples.. parece um "pedação" no prato e mamãe ficou bem feliz.. hehe..
Mesmo sendo fininho, não é bolo do tipo fofinho.. é mais cremoso. Sei que to devendo fotinhos melhores, mas falta de tempo e disposição tb fazem parte dos meus problemas atuais.
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