Ingredientes do pavê: 100 gramas de uvas-passas 100 ml de rum 2 colheres de chá de gelatina em pó incolor 400 ml de leite condensado 400 ml de creme de leite 100 gramas de queijo mascarpone 200 gramas de bolacha campanhe
Xarope de rum: 100 gramas de açúcar 100 ml de água 1 cálice de rum
Decoração: Chocolate em pó
Modo de fazer: Coloque as uva-passas no rum por aproximadamente 6 horas e reserve. Forre uma forma retangular média com papel filme. Reserve. Em um recipiente junte o leite condensado, o creme de leite e o queijo bem mole. Acrescente a gelatina hidratada (eu coloco com um pouquinho de água no microondas). Prepare o xarope de rum: Leve o açúcar e a água ao fogo e faça uma calda rala, tire do fogo, espere esfriar e acrescente o rum. Molhe as bolachas champanhe nesta calda. Agora é só fazer camadas com o creme primeiro, as passas e a bolacha chamanhe. Dá exatamente 2 camadas. Leve ao congelador por 2 horas, ou até endurecer. Desenforme e decore com o chocolate em pó.
Eu fiz para o meu aniversário com damasco bem desmanchado, quase um creme de damascos, no lugar das uvas e ficou um arraso. Dá certinho, podem fazer. Dá para variar bastante este creme base. Um beijo da Simone.
Infelizmente não vou mais poder viajar....mamãe, que é quem eu sempre levo para passear nas férias, está com um problema sério na coluna e não pode sair de casa, resultado: além de não viajar, terei de ser babá dela até achar alguém que fique permanentemente em casa. Boa oportunidade para eu testar receitas.....Ainda mais que o marido não vai ter férias e pode servir de cobaia....rsrsrsrsrs
Mas prometo que no primeiro feriado que tiver, arranjo uma babá para ela e para os cachorros e vou ver vocês duas.....tenho, preciso experimentar uma dessas guloseimas, senão vou acabar uma baleia tentando fazer as receitas de vcs duas. Tô com vontade de abrir um negócio de comida para poder testar as receitas e vender, tb não consigo comer tudo.....rsrsrsrsrs
Maluga: suas notícias me deixam ainda mais triste, parece que todas as bruxas do mal foram soltas no final do ano. Quase todo mundo que conheço está com problemas de saúde na família. Dores na coluna são minha especialidade.. hehe.. por isso tive que desistir dos meus projetos de trabalhar com comida. Desejo muito sucesso para seu futuro empreendimento. Quanto à promessa de vir num feriado, vou cobra-la, hein? melhoras à sua mãe. Bjs.
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Meninas, nada de ficar tristes com doenças!!! Aí vai mais um pavê de damascos, para alegrar o dia. Um beijão. Ah, esse ficou bem melhor que o outro, fiz pequenos ajustes e ficou bem cremoso. A receita que postei inicialmente já está ajustada. Um beijão. Simone
