Que me desculpem os baianos, mas não tem nada a ver com cheesecake!
Eu estava lendo esse post da Tite e me deparei com essa receita do mais você.
Fui lá e fiz! Resolvi colocar em forminhas individuais que eu ganhei da Milleni.
Assim... Tite e Milleni são culpadas pela minha ingestão de calorias a mais! hahaha




O resultado é bom e me lembrou essa receita aqui.

Ingredientes
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas (mesma medida do leite condensado) de leite
- 6 ovos inteiros
- 2 cocos grandes (secos) descascados e cortados em cubos

Modo de Preparo
Num liquidificador bata (em duas etapas) leite condensado, leite, ovos inteiros e coco (seco) descascado e cortado em cubos. 
Transfira para uma fôrma redonda (30 cm de diâmetro X 5 cm de altura), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 1h 10 minutos. Retire a fôrma do forno, espere esfriar e coloque na geladeira por 2 a 4 horas.

Depois que o bolo estiver gelado, esquente ligeiramente a fôrma no fogo, desenforme e cubra com a cobertura de goiabada derretida. Sirva a seguir.

Ingredientes da cobertura de goiabada:

- 1 pacote de 500 g de goiabada
- 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo da cobertura de goiabada:

Numa panela em fogo médio, coloque goiabada e água e mexa até que esteja bem derretida.