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TOPIC: Cookies de Chocolate com gotas de Chocolate
Mirelle


Iniciante

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Cookies de Chocolate com gotas de Chocolate
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Essa receita peguei do blog da Patricia Scarpin. Perfeita e mto facil de fazer... as receitas dela já são todas super explicadinhas.. não tem como errar!
http://technicolorkitchen.blogspot.com/2007/08/cookies-de-chocolate-com-gotas-de.html

Cookies de chocolate com gotas de chocolate

112g de chocolate meio amargo para a massa (usei umas 50g a mais)
200g de gotas de chocolate ao leite
1 xícara (140g) de farinha de trigo
¼ xícara (23g) de cacau em pó (sem adição de açúcar)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
½ colher (chá) de sal
½ xícara (113g) de manteiga sem sal, amolecida (temperatura ambiente)
½ xícara (85g) de açúcar mascavo aperte-o na xícara na hora de medir
¼ xícara (60g) de açúcar granulado
1 ovo grande, gelado
1 colher (chá) de baunilha

Arrume o forno de modo a usar a grelha do meio. Pré-aqueça a 165ºC (usei 180ºC).
Forrei duas assadeiras grandes com papel manteiga.
Derreti 2/3 de xicara de chocolate meio amargo no microondas por mais ou menos 1 minuto e meio e reservei.
 Na batedeira, bati a manteiga, o açúcar mascavo e o granulado até obter uma mistura homogênea. Adicionei o chocolate derretido e bati mais um pouco. Na tigela que bateu os açúcares e a manteiga, acrescente o ovo e a baunilha, batendo mais um pouco. Nessa mesma tigela peneirei a farinha, o chocolate em pó, o bicarbonato e o sal e bati um pouco (a massa não fica dura). Depois, com uma espatula incorporei as 2 xicaras de gotinhas de chocolate ao leite. Agora sim a massa fica mais firme!
A Patricia dá a dica e eu usei também uma colher de servir sorvete (fazer as bolas de sorvete), mas os cookies ficaram meio grandes. Como tenho crianças pequenas moldei com as mãos alguns com mais ou menos uma colher de sopa rasa de massa. Deixei uns 7 cm de distancia entre elas, como a Patricia sugeriu.
Levei ao forno 1 assadeira por vez e assei até que eles rachassem em cima. Enfiei o palito nos cookies mas não é necessario. Use o fogo baixo e deixe entre 15 a 18 minutos assando.
Deliciosos! Minha familia amou!

Deixe os biscoitos na assadeira por 5 minutos e depois retire-os com uma espátula larga de metal e transfira-os para uma grelha (senão eles quebram.. experiencia própria.. hehe..
Os cookies podem ser guardados num recipiente bem tampado por até 4 dias em temperatura ambiente.
* Usei 112g de chocolate meio amargo picado para a massa dos cookies e depois adicionei apenas 200g de gotinhas (ao invés dos 338g pedidos) achei que foi o suficiente e que os cookies ficaram bem achocolatados pro meu gosto! :)

-- Edited by Tite at 18:13, 2008-11-24

-- Edited by Mirelle at 22:24, 2008-11-24

Anexos
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Mirelle Pagotti
Mirelle@joinbit.com
Mirelle


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RE: Cookies de Chocolate com gostas de Chocolate (Delicia!)
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Essa última parte com *.. é um comentario da Patricia Scarpin.. não meu.. eu usei um tico a mais que ela... rs.. Bjão!

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Mirelle Pagotti
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Teresa


Iniciante

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RE: Cookies de Chocolate com gostas de Chocolate (Delicia!)
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hum cookies com a cara que está tudo de bom!

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http://teretetenacozinha.blogspot.com/
kyntha


Assistente de Mestre cuca

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RE: Cookies de Chocolate com gotas de Chocolate (Delicia!)
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Mirelle, sou uma chocólatra de plantão, e esses cookies deliciosos despertaram minha vontade de atacar alguma "coisinha" com chocolate. Parabéns!

-- Edited by Tite at 18:13, 2008-11-24

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Kyntha
Mirelle


Iniciante

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RE: Cookies de Chocolate com gotas de Chocolate
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Obrigada, meninas!! biggrin

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Mirelle Pagotti
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Mone


Mestre cuca

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Mensagens: 2088
Data:
RE: Cookies de Chocolate com gotas de Chocolate
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Maravilhosa essa receita!!!!
Já tem tanto tempo q nao faço cookies, q agora deu saudade..rsrsrs

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*Simone*
Mirelle


Iniciante

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Mensagens: 53
Data:
RE: Cookies de Chocolate com gotas de Chocolate
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E super facil de fazer, Mone!
O unico problema é que ele é gostoso demais.. e engorda absurdamente! Vc viu a qtdade de chocolate?! hehehe... amanheci com uma espinha no rosto.. rs
Bjão!!

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Mirelle Pagotti
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