Esta fruta ( que eu saiba) nao existe no Brasil. É uma árvore muito protegida em Madrid, porque estava desaparecendo. Pertence ao escudo da cidade, um oso tentando trepar na árvore para comer o fruto. Uma foto do símbolo da cidade:



Uma foto do madroño ( leia-se: madronho)

2 kg. de madroños bem maduros
1/2 litro de agua
1 kg. 750 gr. de açúcar
sumo de 2 limoes

Juntar os madroños, a agua e 250 gr. de açúcar e cozinhar 3 minutos. Passar por uma peneira bem fina e amassar para obter a polpa limpa.
Misturar a polpa com o açúcar restante (1 kg. 500 gr.)e o sumo dos limoes.
Cozinhar durante 4 minutos e retirar do fogo quando conseguir a densidade desejada.
Encher potes esterilizados.