1 kg. de castanhas 800 gr. de açúcar 1/2 litro de agua 1 pau de canela
Descascar as castanhas e ferver uns minutos para poder retirar a pele branca. Este processo deve ser feito com muito cuidado para nao quebrarem. Misturar o açúcar, a agua e a canela e deixar até ferver, juntar as castanhas com muito cuidado e cozinhar durante 15 minutos. Apagar o fogo e deixar esfriar na mesma panela durante 8 horas. Este processo deve ser repetido 3 vezes mais, sempre deixando descansar as 8 horas. Esterilizar os potes de vidro, encher e ferver em banho-maria uns minutos. Retirar e tampar os potes.
Marly do céu, olhando as delícias que você tem postado ultimamente, a força de vontade para manter a dieta em dia, vai toda embora, mas tudo é por uma boa causa......kkkkk, vamos mastigar. Essa castanha é bem diferente da que temos aqui no Nordeste, mas deve ficar um escândalo de gostosa.
