meus salgados assados "abrem" e o recheio escorre. Não consigo fazer enroladinhos de queijo de jeito algum. Já congelei o queijo, já assei congelado, já assei sem congelar e sempre o queijo escorre, mesmo eu fechando bem as voltinhas ele estufa e quebra. Até o pão da vovo (com frango e catupiry tá estufando, rachando e escorrendo. Por favor, me ajudem!!!!
os enroladinhos de queijo nao escorrerao se vc adicionar 1 ovo na mistura.
se for massa folhada, molhe as pontas para vedar bem.
os outros tipo de massa, vc deve passar ovo batido nas pontas e apertar bem; quando for assar ou fritar , o avo assa e fecha : nao havera' meio do recheio escapar.
