Alfajor (com leve gostinho de limão) - Fï¿½rum

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TOPIC: Alfajor (com leve gostinho de limão)

Aline JP

Mestre cuca

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Mensagens: 2176

Data: 14:31 Mar 30, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Cris ficaram lindos. parabens alfajor da um pouquinho de trabalho, mas é gostoso fazer e comer. bjsssss parabens __________________ A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*****curtindo um momento magico******* www.comprasjp.com

CRIS MARIA

Aprendiz

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Mensagens: 123

Data: 18:55 Mar 30, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Ola meninas estou em duvida quando que eu ofereco para vender em lojas o alfajor , eu estou vendendo a 2,50 normal por favor me ajudem bjkas __________________

Semtempo

Administrador

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Mensagens: 8213

Data: 19:37 Mar 30, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Cris Maria, Em algum lugar eu comentei sobre isso. Acho que depende ... depende do seu custo, da sua clientela... Vamos lá... Vá ao supermercado e anote os preços de todos os ingredientes. Em seguida, verifique quanto custa sua receita. Acrescente "um tanto" referente ao gás, ao detergente, à agua... (sim, tudo é custo). Vamos supor que vc conclua que gasta 20,00 para fazer 15 alfajores (nunca sei se o plural é assim... hehe) Assim, cada alfajor custa 1,33. Por quanto vender? Bem, 1,33 é apenas o custo dos ingredientes. E o seu trabalho? Dependendo do biscoito dá muiiiiito trabalho. Então eu faço assim... multiplico o valor do custo por 2, por 2,5 e por 3. Seguindo meu exemplo, temos: 2,66; 3,33 e 3,99. Meu valor de venda seria o 3,33. O mínimo mínimo seria 2,66. Menos que isso eu não vendo..., pq tenho que valorizar meu trabalho. E o 3,99 é para chutar o balde mesmo! hahaha Entendeu? Faça o seu custo... não se esqueça do papel manteiga, da embalagem, do custo de entrega se tiver e assim por diante! Ahhhhhhhhhh e mais uma coisa... estou cansada de ver por aqui alfajor artesanal. Eu compro para ver se é melhor que o meu, hehehe, e muitas vezes vejo que o meu tem MAIOR qualidade. Assim, não é pq sua vizinha vende por 1,80 que vc vai vender tb tá? Ela pode ter custo menor pq compra em maior quantidade (aí fica mais difícil concorrer) mas se vc tiver maior qualidade o papo é outro! __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

LisaLopes

Ajudante de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 351

Data: 03:55 Mar 31, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Dessa receita da Vanessa... o custo de cada alfajor para mim deu 0,40 centavos... pq no tamanho que eu faço sempre dá de 40 a 45 alfajores... estou vendendo para começar por 0,80 centavos... justamente pq quem venderá por 1,20 será o pessoal da loja onde deixo em consignação... por aqui não dá pra colocar o preço lá em cimão... as pessoas são bem simples e aí não compram.... tudo depende tb de que lugar vc mora.... Pra mim já está ótimo pegar o dobro... dobro é dobro né? E olha que nem tenho que sair batendo d eporta em porta...a melhor coisa que fiz foi deixar em consignação.... espero que meus lojistas continuem sendo bons pagadores...rsrsrs Fiz como a Vanessa disse... peguei todos os ingredientes e somei os valores... depois dividi por 40 que são o número de alfajores... __________________ Lisa

LisaLopes

Ajudante de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 351

Data: 03:57 Mar 31, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Cris Parga estão lindos!!! deixe o chocolate um pingo mais quente que não formará bolinhas!!! bjssssssss __________________ Lisa

CRIS MARIA

Aprendiz

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Mensagens: 123

Data: 10:03 Mar 31, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Bom Dia Meninas Obrigada , pelas dicas como é bom ter pessoas como vcs aqui do tópico, para esclarecer , nossas duvidas Bjkas __________________

LisaLopes

Ajudante de cozinha

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Mensagens: 351

Data: 05:30 Apr 2, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Mais alfajores... dessa vez eu quis fazer uns com meu cortador de coelhinho...rs E fiz de florzinhas... tingi o chocolate de rosa... o povo adorou... bjs __________________ Lisa

Aline JP

Mestre cuca

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Mensagens: 2176

Data: 10:20 Apr 2, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Lisa ficaram lindos, lindos parabens........... bjssss __________________ A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*****curtindo um momento magico******* www.comprasjp.com

Malunew

Mestre cuca

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Mensagens: 2700

Data: 10:59 Apr 2, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Continue inventando menina, estão muito lindinhos!!!!!! __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

CRIS MARIA

Aprendiz

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Mensagens: 123

Data: 13:13 Apr 2, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Lisa , Ficaram lindos , a minha receita so da 20 alfajor acho que estou fazendo muito grande, Parabens Há , lisa eu vi uns alfajores com trufa vou experimentar fazer bjos __________________

CRIS MARIA

Aprendiz

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Mensagens: 123

Data: 18:47 Apr 2, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

La vai a fotinho embalado __________________

CRIS MARIA

Aprendiz

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Mensagens: 123

Data: 18:57 Apr 2, 2009

Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

nao consigo postar minha fotinho ........... -- Edited by Crisparga on Thursday 2nd of April 2009 10:02:23 PM __________________

Cris

Assistente de Mestre cuca

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Mensagens: 1739

Data: 22:04 Apr 2, 2009

Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Cris Maria, a sua foto já estava aqui, eu só acertei o tamanho, ok? Ficaram com uma cara ótima, vc usou cortador de coração? Bjs -- Edited by Crisparga on Friday 3rd of April 2009 05:37:56 PM __________________ www.bdebolo.com.br

LisaLopes

Ajudante de cozinha

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Mensagens: 351

Data: 01:53 Apr 3, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Ai que lindos!!! Amei de coração!!!! bjs __________________ Lisa

CRIS MARIA

Aprendiz

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Data: 08:31 Apr 4, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Obrigada Cris , eu nao consigo postar ddireito essas fotos , brigadao eu usei cortadores de coracao sim. obrigada lisa __________________

Semtempo

Administrador

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Mensagens: 8213

Data: 08:35 Apr 4, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Cris Maria, Aqui tem tudo explicadinho sobre as fotos: http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=9989246 __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

CRIS MARIA

Aprendiz

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Mensagens: 123

Data: 08:38 Apr 4, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Obrigada Vanessa, irei dar uma espiada bjkas __________________

Malunew

Mestre cuca

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Mensagens: 2700

Data: 09:14 Apr 6, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

ficaram ótimos!!!!! Mas, vem cá....dá prá mandar alguns prá cá???? __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 09:45 Apr 6, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Maluga , vai visitá-la ou vc vai ter fazer e me mandar ha!! ha!! __________________

Malunew

Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 2700

Data: 09:56 Apr 6, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Eu????? fazer alfajor e cobrir com chocolate????? É ruim hien....imagina como ficariam lindos para festas das bruxas.....fora a minha cozinha que teria chocolate até na luminária....tô fora....acho que vamos ficar na vontade Grazi! __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 07:21 Apr 7, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

eu já fiz , 1 outra receita , e gostei do resultado. com paciencia e perseverança , acho que qq pessoa consegue! claro que umas melhores do que outras... __________________

Semtempo

Administrador

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Data: 11:28 Apr 7, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Total Sem Tempo Escreveu Cris, Muita calma nessa hora... hehehe Olha só... quando você cobre o alfajor, logo ele cria uma casquinha por cima. Aparentemente está seco, mas não está. Eu normalmente deixo secando em temperatura ambiente por pelo menos 24horas, isso para esperar que ele seque totalmente evitando o mofo. No seu caso, como aí é muiiiiito mais quente que aqui, talvez ele demore mais para secar. Deixe em temperatura ambiente por bastante tempo. Não faça hoje para embalar amanhã! Se você tiver ar condicionado, ventilador etc, refresque o ambiente sem medo! Só que ... como o tempo é curto, evite passar aquele filme plástico por exemplo. Tenho a impressão de que ele vai "abafar" o pobre coitado do alfajor... Crisparga Escreveu Agora que vc me diz, Vanessa? Eu descobri isso hoje de manhã... rs Meu chefe é judeu e só pode comer farinha até amanhã, achei sacanagem não entregar a encomenda dele antes, tadinho... Deixei os bichos dormindo do lado da cama, no ar condicionado... hehehe O cheiro de chocolate ta no quarto até agora. Masssssssss... Antes de vir pro trabalho fui colocar nos saquinhos e eles ainda estavam meio grudentos.. foi difícil mas eu consegui ensacar (não enrolo no filme não... comprei uns saquinhos tipo de sacolé). Só não amarrei ainda, deixei aberto pra ver se seca um pouco mais. Agora eu já sei, vou fazer tudo hoje, deixar secando amanhã o dia todo, pra ensacar à noite e entregar pra galera na quinta. Vivendo e aprendendo, né? Dona Vanessa, quero te agradecer de novo... 1º pela receita maravilhosa, todo mundo a-d-o-r-o-u esse alfajor; eu mesma nunca comi nada igual. E depois pelas dicas sempre tão certeiras! Não é só o fato de dividir o conhecimento, vc se preocupa com os erros que a gente pode vir a cometer, pq vc já sabe como funciona... isso é a la mastercard, NÃO TEM PREÇO! rs Essa foi a minha 1ª venda, vai ficar na memória pra sempre... Obrigada mesmo! Acho que só consigo postar as fotos na quinta, tenho muiiiito alfajor pra fazer hoje... Ah, não! Só no sábado, pq tenho uma torta pra entregar na sexta! Hihihihihihi Bjocas -- Edited by Crisparga on Tuesday 7th of April 2009 11:09:00 AM __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Semtempo

Administrador

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Data: 11:40 Apr 7, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Para quem não entendeu o post acima, eu mudei algumas mensagens de lugar... Cris, Eu não sei se 24 horas secando é exagero de minha parte... tenho receio que estrague. Depois que secam eu coloco em latas (aquelas de panetone) e deixo assim até o momento da entrega, quando então eu coloco nos saquinhos apropriados. E sempre falo... "vale por x dias"..., pois eu não coloco anti-mofo (ou antimofo?). E mais! Se tem chocolate, como o alfajor, recomendo guardar em ambiente sem odores fortes pois o chocolate pode pegar o cheiro... Ahhhh não custa falar né! Mas normalmente as pessoas dizem que em 3 dias vai acabar tudo... e ninguém nunca reclamou. Por fim, assim como eu estou tentando ajudar com base na minha experiência, eu sei que vc paga na mesma moeda quando o assunto é bolo. E a ideia de um fórum é essa mesma..., um ajuda aqui, outro ali e no final todo mundo ganha! Boas vendas. Vou mandar meu endereço, hahahaha. Sim, sim, "test alfajor" ... __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Cris

Assistente de Mestre cuca

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Mensagens: 1739

Data: 21:27 Apr 12, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Depois da tempestade... Esses são da remessa de vendidos. __________________ www.bdebolo.com.br

Semtempo

Administrador

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Mensagens: 8213

Data: 21:32 Apr 12, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Não recebi as amostras... haha __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Cris

Assistente de Mestre cuca

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Mensagens: 1739

Data: 21:40 Apr 12, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Nem eu dos coelhinhos de mel... Acho que o garoto da entrega que a Maluga sempre fala atacou de novo! hahahaha __________________ www.bdebolo.com.br

Semtempo

Administrador

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Mensagens: 8213

Data: 21:43 Apr 12, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

haha __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Malunew

Mestre cuca

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Mensagens: 2700

Data: 10:52 Apr 13, 2009

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Vou ter de criar uma Associação contra Mensageiros Gulosos/!!!!!! A minha leva de também não chegou..... __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Cris

Assistente de Mestre cuca

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Mensagens: 1739

Data: 17:55 Mar 23, 2010

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Olha o alfajor de novo aí gente!!! __________________ www.bdebolo.com.br

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 18:05 Mar 23, 2010

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

enfim conseguiu!!!! estao ótimos!!! __________________

Semtempo

Administrador

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Mensagens: 8213

Data: 18:42 Mar 23, 2010

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

ai ai ai faz tempo que não faço... __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Aline JP

Mestre cuca

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Mensagens: 2176

Data: 14:21 Mar 30, 2010

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Cris lindos seus alfajor, eu ainda nw testei essa receita, uma cliente me deu a ideia de usar esses cortadores da disney para os alfajor, me deu a ideia q pode ter mais vendas em relação a criançada ne, e nw passar o chocolate, estou pensando em fazer um teste, masssssss só depois da pascoa acabar rss. bjssssss ah e sempre é assim, algumas coisas ruim precisam acontecer, para dar espaço paras as coisas boas aparecer. bjssss parabens e sucesso nas suas vendas. __________________ A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*****curtindo um momento magico******* www.comprasjp.com

Semtempo

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Mensagens: 8213

Data: 16:48 Mar 30, 2010

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Aline, Não custa testar, mas acho que essa massa não é a ideal..., ela vai crescer e os detalhes dos bichinhos como olhos e boca vão desaparecer. Além disso, tem que pensar que vc vai pegar uma bolacha, colocar o recheio e colar outra bolacha, e nesse momento é importante que orelha case com orelha, pé com pé etc... Ahhhh e é claro, o chocolate vai tampar tudo. Para crianças, eu já testei duas receitas com cortadores da disney e foi um sucesso: http://www.activeboard.com/forum.spark?aBID=29790&p=3&topicID=13258790&page=3&sort=oldestFirst http://www.activeboard.com/forum.spark?aBID=29790&p=3&topicID=20742091 __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Aline JP

Mestre cuca

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Mensagens: 2176

Data: 00:37 Jun 8, 2010

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Eu fiz, eu fiz, eu fiz é uma delicia essa receita o leve gostinho de limão é muito bom. entw Vanessa eu fiz usando cortadores simples de inicio, e fiz cor rosa. a cliente adorou __________________ A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*****curtindo um momento magico******* www.comprasjp.com

Semtempo

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Mensagens: 8213

Data: 07:50 Jun 8, 2010

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Ai ai ai comprei doce de leite no Uruguai para fazer esse Alfajor no próximo final de semana! Lá comprei pelo menos umas 6 marcas diferentes de alfajor..., mas como sempre, preferi os caseiros. Eram todos muito parecidos com essa receita. A diferença é que como eles usam um doce de leite bem encorpado, eles colocam bastante e não escorre. Me aguardem!!!! __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Malunew

Mestre cuca

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Data: 09:12 Jun 8, 2010

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Aline: mimosos prá caramba!!!! Vanessa: doce de leite uruguaio?????? noooooossaaaaaa, deve ficar bommmmmmm! __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Karina

Mestre cuca

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Mensagens: 2060

Data: 16:15 Jun 8, 2010

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Fiquei com vontade!!!Aline vc passou os seus no acucar de confeiteiro???Fez tamanho festa???Adoreiiii __________________ www.karinadoces.multiply.com

Aline JP

Mestre cuca

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Mensagens: 2176

Data: 23:24 Jun 8, 2010

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

muito obrigada... entw Karina eu passei açucar cristal em volta, ficou muito bom, é uma delicia eu fiz tamanho festa, forminhas numero 5. procurei os cortadores um pouco menos q as forminhas numero 5. bjsssss __________________ A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*****curtindo um momento magico******* www.comprasjp.com

Semtempo

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Data: 20:03 Jun 28, 2010

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Eis que eu fui para a cozinha... em vez de usar o doce de leite uruguaio usei o dece de leite de Goiássssssssssssssss. Como usei muuuuito doce de leite, achei que ia ficar doce demais se usasse o chocolate, por isso não cobri. __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Cris

Assistente de Mestre cuca

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Mensagens: 1739

Data: 08:51 Jun 29, 2010

RE: Alfajor (com leve gostinho de limão)	Link permanente

Manda uns pra cá, tia! __________________ www.bdebolo.com.br

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