fonte: http://www.technicolorkitchen.blogspot.com/

são deliciosos!!!!

125g de manteiga sem sal, amolecida, em cubinhos
110g de açúcar refinado (usei um pouco menos por causa do choc. ao leite)
2 ovos
55g de amêndoas moídas (usei macadâmias)
65g de farinha de trigo
½ colher (chá) de fermento em pó
2 colheres (sopa) de cacau em pó
125g chocolate amargo, derretido (usei ao leite)
110g de chocolate branco, em pedaços grandes

Pré-aqueça o forno a 170ºC; unte forma quadrada de 20cm e forre-a com papel manteiga, deixando uma parte do papel para fora da forma, formando alças assim, será mais fácil desenformar os brownies. Unte o papel, também.

Peneire a farinha, o fermento e o cacau em uma tigela e reserve.
Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e leve. Adicione os ovos, um a um, batendo bem a cada adição. Polvilhe a massa com as amêndoas moídas e misture com uma espátula de borracha/silicone. Acrescente os ingredientes peneirados e misture tudo.

Despeje o chocolate derretido na massa, misture bem, e finalmente junte o chocolate branco picadinho.
Transfira a massa para a assadeira preparada e alise bem a superfície.
Leve ao forno por cerca de 40 minutos (o meu ficou 30 min.)   o topo deve parecer assado, mas o brownie deve estar macio ao toque.

Deixe na forma por 5 minutos, depois coloque sobre uma gradinha para esfriar completamente.
Corte em quadradinhos e sirva.

Rend.: 9 brownies grandes