ai vai a receita
massa:
4 ovos
3 xicaras de açúcar
2 colheres de sopa manteiga
4 xicaras de farinha de trigo (eu usei com fermento)
1 vidro de leite de coco
a mesma medida de leite
50gr de flocos de coco

1º recheio
1 lata de leite condensado cozida por 40 min.
50grs de flocos de coco

2º recheio
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de achocolatado (eu usei Toddy)

cobertura e decoração
chantily, ganache de chocolate, flocos de coco e palitos de chocolate (eu usei 3 caixas de palitos)

modo de fazer
massa
eu bati, as claras em nevee separei. depois bati as gemas com o açúcar e a manteiga ate formar um creme esbranquiçado, fui acrescentando o leite de coco, a farinha, o leite e por ultimo misturei as claras em neve, levar para assar em forno medio por + ou - 40 minutos.
o 1º recheio eu so misturei o doce de leite e o coco, o 2º eu fiz o brigadeiro normal....
para a cobertura misturei 200grs de chocolate ao leite com meia caixa de creme de leite, e fiz a ganache.
cortei o bolo em tres partes, molhei com leite de coco misturado com leite ( ai é a gosto) coloquei o primeiro recheio(doce de leite c/coco), o bolo, molhei, o 2º recheio (brigadeiro),o bolo novamente molhei e levei pra gelar por meia hora no congelador, depois cobri com o chantily, arrumei os palitos em volta, e cobri com pitangas de ganache e os flocos de coco...
todos adorarammmmmmmmm

sabem o melhor de tudo é q eu sou Diabetica e amooooooo fazer doces mas nunca experimento.... espero q gostem


-- Edited by Jennifer at 14:49, 2008-07-28
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-- Edited by Jennifer at 14:49, 2008-07-28