Oi Fabrinna, vc ja deu uma olhadinha no tópico diet e light? tem muita coisa boa lá e pode te ajudar.

bjs e boa sorte na sua dieta.

http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&subForumID=52795&p=2

Milleni e Vanessa;
Obrigada pela ajuda.
Vanessa: Eu faço acompanhamento nutricional há algum tempo e só queria essas receitas para mudar minha cozinha. Tento não abusar da sorte e manter uma alimentação mais saudável. Em minha casa não temos o hábito de jantar (arroz, feijão, carne...). Fazemos geralmente um lanche e gosto de prepara-lo. Já experimentei algumas receitas, sei que há inúmeras no fórum, mas como não conheço e não sei se o preparo é prático acabo deixando de fazer, por isso pedi a ajuda de vcs.
Com relação as carnes, gostaria de algo para mudar a forma de fazer no meu almoço. Eu trabalho fora o dia todo e quem cozinha é a minha auxiliar que não tem muita criatividade culinária, mas sabe seguir direitinho uma receita. Procuro algo prático, fácil, sem muito requinte mas que dê para variar o cardápio diário (bife, peito de frango, carne cozida na panela simple, frango de molho no assafrão (típico em GO), lombo suino assado no forno...) Tem momentos que enjoamos da nossa comida tradicional, não é!!
Beijinhos

Vanessa;
Obrigadíssimo pelas dicas e vou continuar aguardando mais.
Relativo ao pequi, geralmente a época é no final do ano, por volta de novembro até janeiro.
Não sei se gosta, mas final de semana passado eu fiz arroz com pequi em casa e utilizei uns em conserva que comprei no supermercado. Aqui achamos de diversas formas: lascas, pasta, óleo e a semente. Temos em quase todos os supermercados ou mercadinhos. Ficou muito bom. Não é igual ao fresco, mas dá para matar a saudade.
Se vc quiser posso te enviar alguns.
Beijos