Frutas e licores casam-se com perfeição quando misturados à leveza do champanhe e resultam em coquetéis especialíssimos, iguais aos dos melhores bares de São Paulo.

Canarinho
Ingredientes:
4 pêssegos (8 metades de pêssegos em lata, escorridos)
1 dose de Cointreau
1 dose de conhaque
Calda do pêssego
1 garrafa de champanhe

Preparo:

• Coloque todos os ingredientes (menos o conhaque) e bata.
  
• Distribua por 10 taças e complete com champanhe

Coquetel de Champanhe com Frutas
Ingredientes:
2 gotas de angustura
10 gotas de licor Grand Marnier
Pedaços de fruta picada
Champanhe
Cerejas
Pedaços de limão

Preparo:

Misture o licor e a angustura numa taça grande ou tipo flúte.
Coloque os pedaços de frutas e termine de encher com champanhe.
Para enfeitar, coloque cerejas, pedaços de limão e um canudinho.
Variações: Para mudar o sabor, basta substituir o Grand Marnier por Amaretto, Mandarinetto, Cointreau ou outro licor de sua preferencia.
Se desejar um drinque mais doce, coloque um torrão de açúcar no fundo da taça.

Lagoa Azul
Ingredientes:
1/2 dose de Martini branco
1/2 dose de Curaçao Blue
Champanhe
Cerejas para decorar

Preparo:
Em uma taça flúte, coloque o Martini, o Curaçao e complete com champanhe.
Enfeite com a cereja

Coquetel de Champanhe
Ingredientes:
1 dose de suco de abacaxi
1 dose de suco de laranja
1 dose de Mandarinetto
Champanhe
Laranja para decorar

Preparo:
Bata na coqueteleira os sucos e o Mandarinetto.
Complete com champanhe e sirva em taça ou flúte.
Para enfeitar, coloque uma fatia de laranja na borda da taça e canudinho.

Coquetel de Champanhe Tradicional
Ingredientes:
1 colher (café) de açúcar
2 gotas de angustura
1 dose de Grand Marnier
Champanhe
Cascas de limão e laranja para decorar
Cereja

Preparo:
Na taça de champanhe ou flúte, coloque o açúcar, a angustura e a dose de Grand Marnier.
Misture tudo e complete com champanhe.
Para enfeitar, deixe flutuar no copo uma casquinha de laranja e outra de limão.
Acrescente um palito com uma cereja na ponta ou coloque a cereja dentro do copo.

Coquetel de Champanhe com Laranja
Ingredientes:
1 pitada de açúcar
4 gotas de angustura
1 casquinha de limão
2 cubos de gelo picado
1/2 cálice de Grand Marnier
Champanhe
Cereja para decorar

Preparo:
Coloque todos os ingredientes (menos o champanhe) numa taça.
Complete com champanhe e enfeite com cereja.

Kir Royale
Ingredientes:
9/10 champanhe
1/10 licor de cassis

Preparo:
Em um copo do tipo flûte (próprio para champanhe), previamente gelado, despeje o licor de cassis e complete com champanhe, ambos gelados, em quantidade suficiente até completar a taça.

Coquetel Celeste
Ingredientes:
1 dose de Curaçao Azul
1 dose de suco de abacaxi
Champanhe
Cereja para decorar
Preparo:
Bata os 2 primeiros ingredientes na coqueteleira.
Complete com champanhe.
Sirva na taça ou flúte.
Enfeite com a cereja.

King
Ingredientes:
1 cubo de gelo
3 colheres (sopa) de conhaque
Champanhe gelado

Preparo:
Num copo grande de vinho coloque o gelo.
Junte o conhaque e encha com o champanhe.

La Côte St. Jacques
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de suco de laranja gelado
1/2 colher (chá) de Campari
1 colher (sopa) de licor de laranja (Curaçao, Cointreau ou Grand Marnier)
1/2 xícara de champanhe gelado

Preparo:
Em uma taça de champanhe tipo flúte, coloque o suco de laranja, o campari e o licor.
Acrescente o champanhe cuidadosamente e sirva.

Champanhe ao Abacaxi
Ingredientes:
2 colheres (sopa) de conhaque
2 colheres (sopa) de suco de abacaxi
Gelo picado
Champanhe

Preparo:
Em uma coqueteleira agite o gelo com o conhaque e o suco de abacaxi.
Encha uma taça até a metade com esta mistura e acabe de encher com champanhe.
Se desejar, enfeite com pedacinhos de abacaxi.

Cobbler Champanhe
Ingredientes:
Gelo picado
1/2 colher (chá) de suco de limão
1/2 colher (chá) de Curaçao
1 fatia fina de laranja
1 palitinho de abacaxi
Champanhe gelado

Preparo:
Encha uma taça alta até a metade com gelo picado.
Adicione o suco de limão e o curaçao.
Mexa se desejar.
Junte uma fatia fina de laranja e um palitinho de abacaxi.
Encha com champanhe gelado e sirva.

Manga Champanhe
Ingredientes:
1 colher (sopa) de rum
2 colheres (sopa) de suco de manga
1/2 colher (chá) de açúcar
Champanhe
Gelo picado

Preparo:
Agite todos os ingredientes, menos o champanhe e o gelo.
Coe para um copo alto, cheio de gelo picado até a metade.
Encha com o champanhe e sirva com uma rodela de limão e 2 canudos.