Há muito tempo atrás, fiz uma receita do Pierre Hermé muito parecida com essa ou talvez seja a mesma, pois perdi a do Pierre. É uma massa deliciosa e não deve ser assada demais, o interior deve ficar um pouco cremoso. É fácil e rápido, porém, de custo mais elevado. Essa receita peguei no blog http://todocaserito2.blogspot.com/
Bolo caprese - de chocolate e amêndoas
200g manteiga
200g de chocolate meio amargo
200g de açúcar
200g de amêndoas com pele
5 ovos
1 colher de essência de baunilha
Processar as amêndoas com pele e o açúcar. Derreter o chocolate junto com a manteiga em banho-maria ou no microondas. Juntar todos os ingredientes. Despejar em forma de 25cm de diâmetro, untada e enfarinhada e assar a 170 graus por mais ou menos 40 minutos. Desenformar e polvilhar açúcar de confeiteiro.
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Liviane: ambos são ótimos.. mas sabe aquela coisa de lembranças, de dia especial, sei lá.. ficou na minha memória a receita do Pierre e eu sequer lembrava que o nome era Bolo Suzy .. hehe.. mas como são semelhantes, vale a pena revezar as receitas. Para quem é celíaco, a vantagem desse é ser sem gluten.
Uai.. a foto ta abrindo normal aqui.. talvez seja tempo de demora ao abrir. Clica em atualizar a página ou abre novamente o tópico.
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Nossa ótima opção para os celíacos mesmo...vou indicar pra uma amiga! Nem passou pela minha cabeça isso! Sobre o foto já sei o que está acontecendo...estou no trabalho...hehehe...aqui não da pra visualizar! Amanhã cedinho quando chegar em casa entro pra dar uma olhada.