Pão de Chocolate - Fï¿½rum

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TOPIC: Pão de Chocolate

kyntha

Assistente de Mestre cuca

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Mensagens: 1361

Data: 23:17 Jun 27, 2008

Pão de Chocolate	Link permanente

Ainda falta muito para produzir um pãozinho mais "bonitinho", mas que ficou gostoso.....uiuiui. Trabalho de equipe, é muita mão prá sovar a massa....rsrsrs Pão de Chocolate Ingredientes - Massa 500g de farinha de trigo 100ml de água 100ml de leite 15g de fermento biológico instantâneo 30g de açúcar 1 ovo 50g de margarina 50g de chocolate em pó sal a gosto Ingredientes - Recheio chocolate em barra meio amargo picado geléia de laranja Modo de preparo: Reserve a farinha e o chocolate em pó. Misture os demais ingredientes e acrescente a farinha aos poucos até obter uma massa consistente. Acrescente o chocolate em pó e o restante da farinha até dar o ponto, sove bem. Deixe descansar de 30 a 40 minutos. Abra a massa, coloque o recheio, modele e pincele com clara. Deixe descansar por mais 30 a 40 minutos. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC. __________________ Kyntha

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 04:46 Jun 28, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

que delicia!!!!! parabens!!!! __________________

kyntha

Assistente de Mestre cuca

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Mensagens: 1361

Data: 09:53 Jun 28, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Grazi, obrigada, ainda falta aprimorar a técnica, mas com calma chegarei lá. Ficou uma tentação grande demais, e o pior, eu era a única chocólatra da turma , aí exagerei, briguei com a balança de vez. Quando esse curso terminar, vou ter que passar duas....ou quatro semanas à bife de alface.......rsrsrs. __________________ Kyntha

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 12:30 Jun 28, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

eu tbm nao sou chocólatra mas os meus netos.... ele e' fofo e saboroso como aparece na foto ? eu nunca fiz 1 pao deste tipo e estou com vontade de experimentar , mas quero ter certeza que vale a pena ha!! ha!!! bom final de semana!! __________________

nah

Cozinheiro (a)

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Mensagens: 633

Data: 15:00 Jun 28, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

que delícia de pão kyntha!!!!!!!! parabéns __________________

Mone

Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 2088

Data: 15:25 Jun 28, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Kyntha minha amiga, isso foi pura maldade...hahahahah....que pecado de pão é esse????? Adorei!!! E irei fazer com toda certeza. Onde é esse curso que vc tá fazendo? __________________ Simone

Mone

Mestre cuca

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Mensagens: 2088

Data: 15:32 Jun 28, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Ahh, perguntas: vc usou essa geléia de laranja no recheio? E ficou com sabor de laranja mesmo? __________________ Simone

kyntha

Assistente de Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 1361

Data: 23:37 Jun 28, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Grazi, fica fofo por dentro e com uma casquinha crocante, gostoso que só provando para saber, para quem gosta de chocolate vale a pena. E olha que nós somos aprendizes, esse pão feito por você, deve ficar maravilhoso. Um ótimo final de semana para você também. Nah, obrigada, é uma verdadeira tentação, quando parti e vi o chocolate derretendo, não esperei nem esfriar. Mone, a geléia de laranja deixou um sabor diferente, acho que se usar só o chocolate deve ficar enjoativo, mas o sabor da laranja fica bem suave, se bem que o "tio"......nosso professor, passou só um pouquinho de geléia.....acho que ele é muito econômico....rsrsrs. O curso é no SENAC, muito bom, descobri que lá tem cursos de gastronomia maravilhosos. O principal problema é comer tudo que se faz por lá.......ai que sacrifício...é tão bom!!! __________________ Kyntha

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 09:32 Jun 29, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Kyntha, assim vc me deixa sem jeito... vc tem nos deslumbrado com todo tipo de receita.... mas confesso que massa e pao . sao o meu ponto fraco... mone, a geléia de laranja , sobretudo se tem aqueles pedacinhos de casca...miammm.... combinam maravilhosamente bem!!!! 1 abraço. __________________

xinesa

Iniciante

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Mensagens: 6

Data: 18:14 Jun 29, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

que espectaculo de pao!!!!! adoro chocolate.................... __________________ bjx xinesa

kyntha

Assistente de Mestre cuca

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Mensagens: 1361

Data: 18:32 Jun 29, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Seja bem vinda ao nosso fórum. Realmente, esse pão é um colírio para os olhos e uma perdição para a boca....rsrsrs. __________________ Kyntha

Tania

Cozinheiro (a)

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Mensagens: 452

Data: 08:38 Jun 30, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Kyntha, vc arrasou...ficou um pão maravilhoso.E o chocolate escorrendo...é uma tentação... Parabéns!Bjos. __________________

Silvia

Cozinheiro (a)

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Mensagens: 427

Data: 09:47 Jun 30, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Hummm...que maravilha Kyntha,essa foto tá um espetáculo!!! Parabéns!!!! __________________

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 5475

Data: 10:18 Jun 30, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

quem consegue emagrecer heim??? que delicia de pão bjs __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

kyntha

Assistente de Mestre cuca

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Mensagens: 1361

Data: 21:52 Jun 30, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Obrigada meninas, tive que me controlar muuuuiito para não comer uns três...quatro pedaços. Já nem lembro mais da minha dieta, aliás nem olho mais para o meu shake light, pois o lanche da noite, agora, é só uma fruta. __________________ Kyntha

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 11:15 Jul 1, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

ao menos eu nao engordo sòzinha ha!! ha!! __________________

Mone

Mestre cuca

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Mensagens: 2088

Data: 10:32 Jul 3, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Kyntha, fiz e adorei!! Super fofinho e gostoso. Pena que o meu nao ficou bonito, mas tudo bem, eu ainda estou aprendendo...rsrsrsrs Está clarinho por causa da foto, mas ficou escuro. Fiz caracóis com uma parte da massa, recheei com canela e açucar. __________________ Simone

kyntha

Assistente de Mestre cuca

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Mensagens: 1361

Data: 11:26 Jul 3, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Tá lindão. Ai que vontade de lamber o monitor! Pensei que depois de quase duas semanas de curso, fazendo e comendo pão, estaria enjoada, mas que nada, atiçou foi a minha gula por pães. __________________ Kyntha

nah

Cozinheiro (a)

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Mensagens: 633

Data: 20:49 Jul 3, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Hum... gostosão!!! Adorei os caracóis __________________

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 01:04 Jul 4, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

uauuu!!! nao tenho mais desculpe para nao fazê-lo..... __________________

Mone

Mestre cuca

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Mensagens: 2088

Data: 20:52 Jul 4, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Kyntha, Nah e Grazi, obrigada meninas!!! __________________ Simone

Tania

Cozinheiro (a)

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Mensagens: 452

Data: 09:21 Jul 16, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Ficou ótimo! meus filhos adoraram! Bjos -- Edited by Tania at 09:21, 2008-07-16 __________________

kyntha

Assistente de Mestre cuca

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Mensagens: 1361

Data: 10:32 Jul 16, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Tânia, maravilha de pão, ficou um arraso, e esse chocolate derretido no recheio é uma loucura, não dá para resistir. Parabéns!! __________________ Kyntha

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 10:53 Jul 16, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

está lindo!!! __________________

Tania

Cozinheiro (a)

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Mensagens: 452

Data: 07:08 Jul 17, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Kyntha e Grazi, obrigado meninas pelo elogio. Bjos. __________________

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 811

Data: 08:07 Jul 17, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Kyntha esses seus paes sao realmente uma tentacao eu adoro pao,mas nao sei fazer... qualquer dia vou tentar fazer __________________

kyntha

Assistente de Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 1361

Data: 23:10 Jul 17, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Suzana, obrigada. Eu também não tenho muita prática na arte de fazer pão, mas depois que fiz esse curso, consegui aprender o básico da preparação de pães. Sovar massa é uma terapia maravilhosa. __________________ Kyntha

Mone

Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 2088

Data: 20:43 Jul 19, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Tania, que lindosss!!!!!!!!!!!!!!! Maravilhoso este pão, sem comentários..rsrsrsrsr __________________ Simone

Nagi

Ajudante de cozinha

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Mensagens: 396

Data: 15:53 Jul 21, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Nossa!!!! Que maravilha de pão!!! Ficou com uma cor linda!!! Parabens meninas!!!! __________________ http://nagigohan.blogspot.com/

nah

Cozinheiro (a)

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Mensagens: 633

Data: 19:54 Jul 30, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Um dia terei que fazer essa receita também Tenho algumas perguntas Tem que sovar muito essa massa? O fermento é aquele seco ou posso usar o fresco? __________________

kyntha

Assistente de Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 1361

Data: 16:54 Aug 1, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Nah, eu usei fermento biológico seco instantâneo. Dá uma olhada nesses links, tem umas dicas bem legais. http://cybercook.terra.com.br/ver_forum.php?codigo=20088 http://pt.wikihow.com/Sovar-Massas -- Edited by kyntha at 16:56, 2008-08-01 __________________ Kyntha

nah

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 633

Data: 19:11 Aug 1, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

obrigada kyntha __________________

nah

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 633

Data: 19:09 Aug 3, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Humm, com tantas delicias neste fórum eu tinha que ir pra cozinha fazer algo!! Ainda mais depois do livro que eu vi na saraiva, o livro dos meus sonhos http://www.livrariasaraiva.com.br/produto/produto.dll/detalhe?pro_id=451813&ID=C90D1C407D8080212393B0946 Não tinha nutella, e meu chocolate era daquele bããão demais pra usar como recheio, então como há muito tempo queria fazer caracóis me inspirei nos da Mone. Também fiz com canela e açúcar __________________

kyntha

Assistente de Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 1361

Data: 22:44 Aug 4, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Nah, parecem deliciosos. Vou balançar o monitor para ver se cai um aqui no meu pratinho. Parabéns! __________________ Kyntha

nah

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 633

Data: 21:23 Aug 5, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Obrigada kyntha, proxima vez estarei preparada e farei com recheio de chocolate!!! __________________

Mone

Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 2088

Data: 20:59 Aug 7, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Nah, eu adorei os meus com canela e açúcar, sou até suspeita, pq ADORO canela..rsrs Os seus estão lindos! __________________ Simone

nah

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 633

Data: 14:51 Aug 8, 2008

RE: Pão de Chocolate	Link permanente

Obrigada Mone, eu tmb amo canela! Mas ficou com medo de ficar muito forte e coloquei pouco __________________

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