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F�rum -> Doces - Com fotos -> Bolo brigadeiro de morango
Post Info TOPIC: Bolo brigadeiro de morango
nah


Cozinheiro (a)

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Bolo brigadeiro de morango
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Receita do programa Mulheres

INGREDIENTES 

Pão de Ló

(1º Recheio)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 4 colheres (sopa) de Instantâneo de morango
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo

(2º Recheio)
- 500ml de chantilly batido
- 2 caixas de morangos fresco

Ganache
- 200g de chocolate branco
- 1 caixinha de creme de leite
- corante vermelho em gel

Calda
- 250ml de água
- ½ xícara(chá) de açúcar
- 2 flores de cravo
- 1 rama pequena de canela
- 3 colheres (sopa) de licor de morango

MODO DE FAZER

RECHEIOS
Leve tudo ao fogo e mexa até ficar um creme (ponto de brigadeiro mole)

GANACHE
Derreta o chocolate e misture o creme de leite
Coloque o corante até a cor que desejar

CALDA
Leve tudo ao fogo (menos o licor) e deixe ferver por 5 minutos
Depois de frio, junte o licor e use na montagem do bolo



-- Edited by nah at 15:26, 2007-12-07

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nah


Cozinheiro (a)

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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Esse bolo é maravilhoso!!!
Fiz apenas o 1. recheio e cobri com chantilly (na parte rosa usei o corante vermelho em gel)

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grazi


Assistente de Chef de cozinha

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Bolo brigadeiro de morango
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deve estar 1 delícia!!!!!!

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Karina


Mestre cuca

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RE: Bolo brigadeiro de morango
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OI Nah tb adorei essa receita!Imagina  se colocar o segundo recheio tb que loucura q nao vai ficar!!!biggrin

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Aline JP


Mestre cuca

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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Oiee Nah nossa q bolo, parece ser otima essa receita. bjss a foto esta de matar.... de vontade de atacar   rssss

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Tania


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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Que delícia.....parabéns!!!!Com o segundo recheio deve ficar melhor ainda....

-- Edited by Tania at 05:18, 2007-12-15

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nah


Cozinheiro (a)

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Bolo brigadeiro de morango
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Obrigada meninas! Só com esse recheio ja ficou maravilhoso, com o outro então..

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iliane


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Bolo brigadeiro de morango
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oi Nah!!!!!que bolo maravilhoso..domingo a tarde..depois de uma soneca acordar..e..vêr essa maravilha..enche a boca de tanta vontade de comer um pedaço..parabens..seu bolo está demais!!!!!!

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nah


Cozinheiro (a)

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Bolo brigadeiro de morango
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Obrigada Iliane, faça que voce vai amar!

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Cris


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Bolo brigadeiro de morango
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Bom, meu recheio não é beeeem brigadeiro de morango, mas não achei receita mais parecida...

Esse é o bolo do 2º mesversário da minha afilhada gostosa.

A massa é a de sempre, e o recheio é assim:

Geléia de morangos

1 caixa de morangos

1/2 xícara (chá) açúcar

Doce de morangos com leite condensado
1/2 lata de leite condensado
2 colher (sopa) gelatina em pó de morango
1 colher (sobremesa) margarina
1 xícara (chá) chantily batido

Geléia:
Leve ao fogo o açúcar e os morangos, deixe ferver até encorpar. Reserve.

Doce de morangos:
Leve ao fogo a margarina, o leite condensado, a gelatina em pó, deixe engrossar em ponto de brigadeiro.

Misture o doce de morangos com a geléia e acrescente o chantily.

Molhei com uma calda rala de leite condensado com cravo+canela.

Eis a beldade:

page.jpg

Bjos





-- Edited by Crisparga on Sunday 17th of May 2009 11:24:45 PM

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Ana Paula


Cozinheiro (a)

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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Cris, ficou lindooooooooooooo! Um encanto! PARABÉNS!

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grazi


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RE: Bolo brigadeiro de morango
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consegui ver a foto com muito custo mas consegui!!!!!

cris , que maravilha e que perfeiçao!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

foi feita com massa americana pronta ?

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Malunew


Mestre cuca

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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Infelizmente (buáááááááá) quem não conseguiu ver a foto fui eu dessa vez......sniiiiiiiffffff

mas com certeza deve ter ficado lindo. A Cris é sempre suprema em suas decorações.....

quando conseguir ver a foto detalho os elogios.....eheheheheh

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Malunew
Milleni


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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Nossabiggrinbiggrin está divino,

Cris ta lindão.

bjs

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Cris


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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Hahahahahahha

Maluga, vc me mata... e ainda nem viu o bolo! rs

Grazi, que bom que dessa vez vc conseguiu ver... eu até tirei uma foto na hora que eu estava recortando a flor, só pra vc, mas esqueci de colocar, à noite eu posto.

Ah, é pasta americana pronta sim, eu só uso a pronta, da Arcolor. Mas compro branca mesmo, tingi em casa.

Mi e Ana, são seus olhos! rs

Bjocas

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Tite


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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Cris: um espetáculo! amei a flor, a joaninha e o seu estilo de sempre: sem excessos. A Maluga tem razão sim.. hehe.. Bjs.

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Ana Paula


Cozinheiro (a)

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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Cris, não são meus olhos não! Está mesmo LINDOOOOOO!!!! Encantador!!!

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Aline JP


Mestre cuca

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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Cris q bolo lindo. adorei....... parabens 
a joaninha ficou linda tbem.. bjsssssss

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Semtempo


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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Eu achei super fofo!
Delicado... limpo, eu adorei.
Tem meu endereço? haha

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Cris


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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Pior é que eu tenho, mas acho que o mocinho das correspondências não tá se comportando muito bem.... hehehe

Prometi a foto do "momento recorte" pra Grazi, aqui está.
A galera aqui de casa agora só quer bolo recortado, não sei pq... rsrsrsrs

dsc09722.jpg

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Milleni


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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Cris, o que vc fez com os recortes heim!!!!biggrinbiggrin

manda pra cá vaicry

bjs

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Malunew


Mestre cuca

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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Cris: VI SEU BOLO!!!!!!

MEU DEUSSSSSSS!!!!! TÁ LINDÍSSIMO AMIGA!!!!

E o que é aquela joaninha????? ai como gostaria de ter talento assim......fez com a massa americana ou ela é daquela massa de doce de leite?????

Dá até dó de postar outro bolinho aqui....sniiiiiffffff

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Malunew
kyntha


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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Cris, uma preciosidade dessas não pode cair em mãos erradas....rsrsrs, é melhor convidar a gente pra provar essa maravilha aí mesmo, difícil vai ser parar de comer......huuummm!!!
Belíssimo trabalho, parabéns!

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Kyntha
Cris


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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Hahahaha
Até a Kyntha vai correr atrás do maldito carteiro... rs

Maluga, é pasta americana sim, e nem vem com essa história de "queria ter talento"... suas flores são um desbunde (opa, será que passa??? rs).

Falando sério, eu olhos os bolinhos que eu fazia no ano passado, tão sem jeito, tadinhos... acho que agora eu tô conseguindo um resultado legal... É tão bom ver o nosso aprendizado!

Obrigada, meninas!


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Semtempo


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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Eu só acho que no dia do aniversário do site, ele merece um bolo e eu, como sua representante oficial, devo recebê-lo prontinho em casa, haha

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grazi


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo brigadeiro de morango
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cris, da " minha " foto , só consegui ver 1 cm... será pq isso só acontece com as suas fotos ?????

mas compreendi que vc recortou o bolo: pensei que fosse o formato da forma...( que existe).

nao ficou difícil revistir nesses pedaços recortados , por causa das migalhas ???

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Silvia


Cozinheiro (a)

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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Cris do céu,que bolo mais lindo!!!To de boca aberta até agora,meus parabéns,e deve ter ficado muuuito gostoso!!!!biggrin

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Malunew


Mestre cuca

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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Cris, minha linda.....vou ver se escaneio o passo a passo das rosas para vc ver como é fácil....já a modelagem necessita de talento, habilidade e criatividade. Além disso, para quem não possui talento, exige tempo e isso, infelizmente, tá rareando.....um dia vou tentar fazer uma modelagem de bichinho....

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Malunew
Cris


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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Grazi, desisto de entender pq as minhas fotos não abrem pra vc... que coisa complicada! rs
Quando ao bolo recortado, as duas vezes que eu fiz (o do coração também era recortado), não tive problema com as migalhas não... eu passo um pincel de silicone pra tirar o excesso de farelo e quando passo o doce de leite sai o resto.

A dificuldade com a flor foi enfiar a mão nos cantinhos das pétalas, sem rasgar a pasta com as unhas.. hehehe

Maluga, não posso te dizer que é muuuuito fácil modelar pq eu não tenho a habilidade da Ana Paula pra fazer esses bichinhos.. mas não é tão difícil quanto parece!
Vc devia tentar...

Bjocas



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Vanja


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RE: Bolo brigadeiro de morango
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ola Nah o bolo esta lindo o rechrio parece ser maravilhoso,mas só faltou a receita do bolo a massa ,tem como mandar bjssss

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Vanja Ottoni
Tite


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Bolo brigadeiro de morango
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Vanja: a Nah não tem vindo ao forum com muita frequencia. Quanto à receita de pão-de-ló, a básica é: para cada ovo, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de farinha de trigo. A quantidade de ovos depende do tamanho que vc quer o bolo. Além dessa, aqui no forum tem dezenas de outras receitas testadas de pão-de-ló: com laranja - com emulsificante - com iogurte - com água, etc. Use a caixa de busca e escolha a que mais lhe agradar.  

Além de pão-de-ló, vc pode usar a mesma receita de massa que a Cris indicou no post acima do bolo da joaninha. Abraços.

-- Edited by Tite on Saturday 22nd of August 2009 10:42:20 PM

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Silvia


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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Adorei a receita!!
A massa do bolo eu fiz como a Cris,e me surpreendi,ficou muito macia e gostosa,já o recheio é da Nah,muito bom,mas como eu sou sem noção,sempre esqueço que minha fôrma de bolo é pequena e acabo usando o recheio como cobertura tbm hehe...
A minha filha adorou enfeitar o bolo...
Muito bom mesmo!!

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Tite


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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Silvia: seu bolo está muito bonito e certamente delicioso. Para o meu gosto, nada melhor do que uma massa amanteigada.. hehe.. experimente substituir o leite dessa mesma receita por um suco de laranja, tangerina, maracujá ou outro.

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marly


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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Muito bonitas as fotos! O bôlo deve ficar delicioso! Parábens á todas as formas de fazê-lo.

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Cris


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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Concordo com a TIte em numero, genero e grau! A massa amanteigada é o que há... rs

Que bom que vc gostou, Silvia!

Bjs

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Silvia


Cozinheiro (a)

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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Obrigada meninas,esse site é realmente demais!!Estou sempre aprendendo e aperfeiçoando o pouquíssimo que sei hahaha
A massa,além de deliciosa,enquanto assa deixa um cheirinho maravilhoso na casa....
E Tite,já anotei suas preciosas dicas,deve ficar muito bom com suco de maracujá,hummm

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grazi


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo brigadeiro de morango
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silvia, ficou bonito e alegre!!!

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Silvia


Cozinheiro (a)

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RE: Bolo brigadeiro de morango
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Obrigada Grazi!!

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Aline JP


Mestre cuca

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RE: Bolo brigadeiro de morango
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silvia seu bolo ficou com uma otima aparencia alegre, deve ter ficado muito gostoso parabens. bjsssssss

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Silvia


Cozinheiro (a)

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Obrigada Aline!!Os confetes são daquele site que eu pedi os bicos,são carinhos,mas fez sucesso com a Sophia hehebiggrin

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