Oi pessoal! Que bom que eu achei este forum onde eu poderei ter ajuda.
Eu quero fazer pao de queijo mais nao tenho polvilho. Eu posso substituir o polvilho por outra coisa? Eu moro em Nova York e eu nunca vi polvilho aqui e se eu achar, nao sei se sera polvilho amargo. Sera que alguem pode em ajudar?
Rosangela: procure nas lojas de produtos asiáticos pela tradução que a Grazi informou e vc encontrará com certeza. Se achar somente a tapioca granulada, tb dá para fazer o pão.. veja a receita aqui: http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=6540757 Apesar de ter usado polvilho doce (fécula de mandioca) para dar ponto na massa, não é necessário. Vc pode fazer o pão com a massa mais mole mesmo ou diminiuir a quantidade de leite. Pode tb bater a tapioca granulada no processador ou liquidificador até virar farinha e passar na peneira.. tapioca e polvilho diferem apenas no processo de secagem, mas ambos são fécula de mandioca.
Quanto ao polvilho amargo, não tenho a menor idéia do que seja.
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Oi , amiguinha!! Moro em New York tambem e sempre encontro polvilho ( azedo e doce) em supermercado brasileiro . Va em Queens (pegue o trem N ou W) e pare na 36 Street, voce achara um supermercado chamado Rio Bonito. Beijos