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Post Info TOPIC: Preciso de ajuda


Iniciante

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Preciso de ajuda
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Oi pessoal! Que bom que eu achei este forum onde eu poderei ter ajuda.

Eu quero fazer pao de queijo mais nao tenho polvilho. Eu posso substituir o polvilho por outra coisa? Eu moro em Nova York e eu nunca vi polvilho aqui e se eu achar, nao sei se sera polvilho amargo. Sera que alguem pode em ajudar?

Obrigada.

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Assistente de Chef de cozinha

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Preciso de ajuda
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seja bem vinda!

com certeza alguém dos USA vai se manifestar..

A tapioca starch é o equivalente do polvilho doce.

1 abraço.

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Preciso de ajuda
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Rosangela: procure nas lojas de produtos asiáticos pela tradução que a Grazi informou e vc encontrará com certeza. Se achar somente a tapioca granulada, tb dá para fazer o pão.. veja a receita aqui:
http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=6540757
Apesar de ter usado polvilho doce (fécula de mandioca) para dar ponto na massa, não é necessário. Vc pode fazer o pão com a massa mais mole mesmo ou diminiuir a quantidade de leite. Pode tb bater a tapioca granulada no processador ou liquidificador até virar farinha e passar na peneira.. tapioca e polvilho diferem apenas no processo de secagem, mas ambos são fécula de mandioca.

Quanto ao polvilho amargo, não tenho a menor idéia do que seja.

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Administrador

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RE: Preciso de ajuda
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Acho que ela quis dizer polvilho azedo...
Eu sempre faço com o polvilho doce...

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Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"



Iniciante

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RE: Preciso de ajuda
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Ou rosangela..eu moro em Boston....voce acha polvilho em mercado brasileiro...

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Tassia



Iniciante

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Mensagens: 4
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Preciso de ajuda
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Oi , amiguinha!!
Moro em New York tambem e sempre encontro polvilho ( azedo e doce) em supermercado brasileiro . Va em Queens (pegue o trem N ou W) e pare na 36 Street, voce achara um supermercado chamado Rio Bonito.
Beijos

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Betty

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