Chokito - Fï¿½rum

Semtempo

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Data: 18:02 Nov 26, 2007

Chokito	Link permanente

********************************************** ESTE TÓPICO POSSUI MAIS DE UMA PÁGINA. MUDE NO CANTO INFERIOR DIREITO. ********************************************** A Nestlé que se cuide comigo! Primeiro foi o Lollo, depois prestígio e agora Chokito!!! Tirei da revista faça e venda. No modo de fazer diz para passar o doce nos flocos de arroz e depois passar no chocolate. Já na parte das dicas diz assim "se sobrar chocolate misturado com flocos de arroz..." Bom, como meu doce ficou mais durinho, achei melhor misturar o chocolate com os flocos de arroz. Deu super certo... é gostoso. Só não sei se lembra mesmo o chokito. Tenho que dar para alguém experimentar sem dizer que é um "genérico". 1/2 xícara de chá de açúcar refinado 1/2 xícara de chá de castanha de caju picadas 1 lata de leite condensado 100g de chocolate meio amargo ralado e 350g de chocolate hidrogenado Flocos de arroz Leve o açúcar e as castanhas de caju ao fogo médio, mexendo até escurecer. Acrescente o leite condensado e continue a mexer até desgrudar do fundo da panela. Adicione o chocolate meio amargo e mexa até derreter. Desligue o fogo e espere amornar. Modele as barrinhas, passe-as nos flocos de arroz e deixe gelar por 2 horas. Retire da geladeira e banhe em chocolate hidrogenado derretido. -- Edited by Tô sem tempo at 09:16, 2007-12-09 __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 18:12 Nov 26, 2007

RE: Chokito	Link permanente

Oh vida, Oh céus, o que fazer com a dieta ? Tá lindinho bjs __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

Felicidade

Ajudante de cozinha

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Data: 18:25 Nov 26, 2007

RE: Chokito	Link permanente

hummmmmm... lindooos! Vanessa, conhece o sedex mundi? rsrsrs Parabens! __________________ Não existe caminho para a felicidade, a felicidade é o caminho.

Semtempo

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Data: 18:53 Nov 26, 2007

RE: Chokito	Link permanente

Mi Definitivamente dieta não existe aqui... Como eu me controlo, eu tenho uma lista enorrrrrme de pendências... hahaha Dona Felicidade, sedex mundi? Vai até o Japão? Então vcs que se preparem que eu vou começar com os meus pedidos!!! hahahahaha __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Mone

Mestre cuca

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Data: 20:48 Nov 26, 2007

RE: Chokito	Link permanente

eita! eita! eita!! Vixe minha nossa senhora, mas que coisinhas tão lindas são essas?? Tenho que fazer, preciso fazer, vou fazer...hahahahahaha Só recapitulando, vc misturou os flocos de arroz com o chocolate derretido e depois banhou os bombons nesse chocolate foi?? __________________ Simone

Semtempo

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Data: 21:18 Nov 26, 2007

RE: Chokito	Link permanente

Mone, Isso mesmo. Mas parece-me que o certo era fazer o doce, passar nos flocos e depois colocar para gelar. Mas eu acabei fazendo de outro jeito, por isso eles não ficaram 100% chokitos... Acabei de comer um. Achei doce. Então... se você tiver chocolate meio amargo para passar por fora melhor. Ahhhh uma coisa... Eu enrolei e coloquei sobre uma "tábua de vidro". Levei para gelar sobre essa "tábua". Quando tirei da geladeira, passei no chocolate e coloquei sobre a mesma "tábua". Como ela estava geladinha, acho que ajudou no processo de secagem. Tábua de vidro: __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Tania

Cozinheiro (a)

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Data: 21:24 Nov 26, 2007

RE: Chokito	Link permanente

Vanessa, show de bola!!!!!Delícia.... delícia.... delícia.... __________________

Felicidade

Ajudante de cozinha

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Data: 01:25 Nov 27, 2007

RE: Chokito	Link permanente

hehehehe... vamos pensando nas trocas, Vanessa! rsrsrs __________________ Não existe caminho para a felicidade, a felicidade é o caminho.

Aline JP

Mestre cuca

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Data: 06:12 Nov 27, 2007

RE: Chokito	Link permanente

hummm chokito tudo de bom. eu adoro, na minha gravidez tive um desejo terrivel de comer chokito, mas o japão esta proibindo a entrada de alguns chocolate da nestle, ai q raiva q me deu... eu nw achei por nada, ate q um dia meu marido achou um similar japones. mas nw era a mesma coisa, se eu ficar gravida de novo com desejo eu mesma farei com esta receita. divino seu chokito vanessa. bjssss __________________ A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*****curtindo um momento magico******* www.comprasjp.com

Mone

Mestre cuca

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Data: 18:18 Nov 27, 2007

RE: Chokito	Link permanente

Vanessa, eu acho que vc fez correto colocando os flocos no chocolate, pq eu vi numa revista (uma que já foi em curitiba e voltou,...rsrs) a moça fazendo assim como vc fez, acho que deve ser bem mais fácil assim. Ahhhh...adorei a tábua viu?!! lindona -- Edited by Mone at 16:20, 2007-11-27 __________________ Simone

Semtempo

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Data: 20:36 Nov 27, 2007

RE: Chokito	Link permanente

haha Mone, revista que passeia!!!! Olha eu ainda acho que ele não é o legítimo chokito. Na verdade estou encucada... será que no chokito tem castanha de caju? Vou ver no site da Nestle. De qquer forma hoje uma amiga comeu e a-do-rou ... disse que era o chokito. __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Semtempo

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Data: 20:43 Nov 27, 2007

RE: Chokito

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Esse chokito é falso... cry

Mas é bom... biggrin

Do site da Nestle:

Açúcar, leite condensado, xarope de glicose, cacau, flocos de arroz, leite em pó integral, soro de leite em pó, açúcar invertido, gordura vegetal hidrogenada, sal, umectante glicerol, estabilizantes lecitina de soja e ricinoleato de glicerila, aromatizantes. Contém Glúten.

Só se eles colocarem aroma castanha de caju...

Moneeeeeeeeeee
Olha o xarope de GLIcose!!!

__________________

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Mone

Mestre cuca

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Data: 17:04 Nov 28, 2007

RE: Chokito	Link permanente

Vanessa, pode ser que tenha mesmo alguma essência ou mesmo a castanha em pasta ou pó misturada naquele chocolate, deve ser o grande segredo e eles nao iriam contar né?! Olha só, falamos no xarope e ele agora está se mostrando..rsrsr __________________ Simone

Maria Cristina

Cozinheiro (a)

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Data: 17:09 Nov 28, 2007

Chokito	Link permanente

Pessoal Essa receita é bem antiga. Foi feita na tv pela Mirian Teixeira, já falecida, com o nome de Barrinhas Crocantes. __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

Semtempo

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Data: 18:19 Nov 28, 2007

RE: Chokito	Link permanente

Fui conferir na revista Faça e Venda e foi ela mesma quem deu a receita... Amanhã vou ter mais um cobaia... __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Mone

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Data: 20:32 Nov 29, 2007

RE: Chokito	Link permanente

Vanessa, só a título de curiosidade, eu procurei algumas receitas no google de chokito. Encontrei essa aqui: Ingredientes: - 400 gramas de chocolate - 250 gramas de mel - 250 gramas amendocrem - 200 gramas de crespinhos de arroz - ½ lata de leite condensado cozido por 45 minutos Modo de preparo: Misture o mel e o amendocrerm. Leve para ferver por dois minutos, acrescente o leite condensado cozido, desligue o fogo e deixe esfriar. Derreta o chocolate em banho-maria. Coloque nas formas com os crespinhos de arroz, recheie e cubra com o chocolate. fonte:http://blogdereceitas.com/blog/2007/07/22/receita-de-chokito/ Não sei o que é amedocrem, mas será que é esse o segredo? ? __________________ Simone

Semtempo

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Data: 21:35 Nov 29, 2007

RE: Chokito	Link permanente

Mone, Tenho quase tudo em casa... menos o amendocrem. Quando eu fiz o lollo eu testei duas receitas. Depois optei por uma delas que já repeti algumas vezes... Agora com o chokito pode ser que eu faça o mesmo. Recentemente a Ana Maria fez um "sonho de valsa" genérico. E um dos ingredientes era amendocrem. De repente... eu compro um pote e experimento dois bombons!!! Tenho certeza que a família e os colegas de trabalho vão agradecer... Olha o amendocrem: __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Maria Cristina

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Data: 11:51 Nov 30, 2007

RE: Chokito	Link permanente

O sonho de valsa não leva amendocrem. Há 30 anos eu fazia o sonho de valsa e existia a massa de cajú pra vender.Depois sumiu da praça e hoje, não tenho idéia se existe. Vendiam até a capsula de wafle, dava certinho fazer. __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

Semtempo

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Data: 19:33 Dec 3, 2007

RE: Chokito	Link permanente

Oi Kika, No Sonho de valsa genérico que a Ana Maria fez ela misturou uns ingredientes e fez uma massa branca... outros e fez a massa preta e colocou em forminhas para gelar... Faltou um detalhe importantíssimo que você lembrou bem: a casquinha!!!! Desde que eu li seu comentário eu estou aqui matutando... como se faz a casquinha? Alguém sabe???? No Biscoitos e Bolachas (presentinho da Titeeeeeeeeeee) tem uma receita feita com massa aerada mole que parece quebrar um galho. É só pingar as colheradas e levar ao forno. Quando tirar, ainda quente, dar o formato... e deixar esfriar. Masssssssssss aí vem meu problema! Eu precisava ter uma semi-esfera (bela nomenclatura...) para servir de molde! E não pode ser uma só... pq ao tirar do forno as 20 casquinhas, terei que modelar as 20 antes que elas esfriem! Quero voltar no tempo para comprar as casquinhas... __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Maria Cristina

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Data: 19:15 Dec 6, 2007

RE: Chokito	Link permanente

Acho uma graça os tempos modernos, tudo genérico... Não tenho ido a essas lojas que vendem os produtos culinários pq estou impossibilitada de andar muito.Sei que nunca mais vi, estavam prontas numa placa, era só destacar.Claro que vai ser impossível vc conseguir moldar todos em tempo recorde... Vou dar uma olhada na massa mas, acho que é a mesma das casquinhas formatadas numa tijela.Vc teve uma boa idéia com as esfera, mas, não vão casar na hora de juntar as metades, não somos como máquinas programáveis, não é? Qto a fôrma de meias esferas, ela existe sim.São feitos mousses enfeitados lindamente por confeiteiros franceses.Aqui até na tv já ensinaram.Vou procurar o nome pra te dar.... Kika __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

Semtempo

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Data: 19:57 Dec 6, 2007

RE: Chokito	Link permanente

Eu estava aqui pensando... já vi umas forminhas de alumínio que parecem semi-esferas... Mas temos que lembrar que não pode ser grande demais, caso contrário será um "pesadelo de valsa" hahahaha __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Maria Cristina

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Data: 17:17 Dec 7, 2007

RE: Chokito	Link permanente

Oh meu Deus, vc tem um senso de humor incrível!!!! Procurei até ficar tonta pela receita na Ana Maria e não achei, se vc souber o nome gostaria de dar uma olhada.Procurei tb fabricantes de hóstias e não consegui nenhum, tá difícil.... Fico na espera do nome pra acabarmos a novela. As forminhas são de lunas e achei grande tb.... Abraço, kika __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

Semtempo

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Data: 08:08 Dec 8, 2007

RE: Chokito	Link permanente

Aqui está a receita do "Sonho de dança" - 300 g de chocolate branco picado - 1 xícara (chá) de pasta de amendoim - 300 g de chocolate meio-amargo picado - 1 xícara (chá) de pasta de amendoim Modo de Preparo Numa panela em banho-maria derreta chocolate branco picado com pasta de amendoim, mexendo sempre. Despeje esta mistura dentro de forminhas de papel de empadinhas (que estão dentro de forminhas de alumínio), até a metade, e leve-as à geladeira por 10 minutos. Enquanto isso, numa outra panela em banho-maria, derreta chocolate meio-amargo picado com pasta de amendoim, mexendo sempre. Reserve. Retire as forminhas da geladeira e complete-as com a mistura de chocolate meio-amargo. Deixe na geladeira por 4 horas ou de um dia para o outro. (OBS: duram 1 semana na geladeira ou 1 mês no freezer). E dá para ver o vídeo aqui: http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Doces_Sobremesas/0,,REC24220-7778-39+TORTINHA+SONHO+DE+DANCA,00.html __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 08:39 Dec 8, 2007

Chokito	Link permanente

vanessa, estao magníficos!!!!! os flocos de arroz continuaram crocantes ? quanto custou a sua tábua? eu paguei 50 $. qual é a diferença entre o chocolate hidrogenado e o fracionado? qual é + saboroso ?? obrigada!! __________________

Semtempo

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Data: 09:02 Dec 8, 2007

RE: Chokito	Link permanente

Grazi, Eu acho que paguei uns 12,00 numa bela promoção... hehe, e já vi por 30,00 a mesma, do mesmo tamanho e tudo... Quanto aos flocos de arroz, eu fiz ANTES do dia 26 e ontem (7) eu comi um e estava perfeito! Quanto ao chocolate, o fracionado é melhor... Quem me indicou o chocolate fracionado disse que como o que eu fazia tinha um gosto forte (pão de mel na época) o chocolate não precisava ser o tradicional ao leite. Dito e feito. E tem uma vantagem... com o fracionado eu consigo uma "casquinha bem fina" de chocolate. Tecnicamente falando... a Monipet fez uma pesquisa: "Meninas fiz uma pesquisa, segue abaixo o que encontrei sobre a diferença entre chocolate fracionado e hidrogenado Coberturas Hidrogenadas- a gordura pode ser de palma (palmiste), algodão, babaçu. Estas gorduras passam por um tratamento químico e por um processo de hidrogenação. as coberturas hidrogenadas sabor chocolate, são mais fáceis de trabalhar pois dispensam a temperagem, dependendo da qualidade da gordura utilizada, podem ou não apresentar resíduo de gordura durante a degustação (sensação de gordura colada no céu da boca), e até mesmo um sabor desagradável. Nas coberturas fracionadas aconteçe o seguinte: o óleo utilizado ( q pode ser qq um dos escritos acima-depende do fabricante), ele vai para um processo, digamos q de, purificação. Esse "óleo" (gordura) é dividido em várias fases, e retira-se o q realmente é necessário para o uso ( a parte q será responsavel por brilho, textura) e restante é desprezado. Essa gordura, n passa pelo processo de hidrogenação. Por isso chama-se cobertura fracionada (fraciona-se gordura e separa-se o q realmente interessa, e n há a hidrogenação da mesma). Por isso, as coberturas fracionadas, tem a mesma utilização das coberturas hidrogenadas, dispensam a tempêra, mas tem o sabor bem mais suave Mauro De Lucca - Tecnólogo em chocolates - Chocolates Garoto - Instrutor de Culinária Harald Chocolates." __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 09:56 Dec 8, 2007

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obrigada vanessa!! __________________

grazi

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Data: 10:09 Dec 8, 2007

Chokito	Link permanente

estao tao apetitosos, mesmo para mim... que não sou muito chocolate!!! que tal se eu diminuir o açúcar ? vc os conservou no frigo? e que diferença nos preços da tábua: o meu é em dolares... __________________

Semtempo

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Data: 14:16 Dec 8, 2007

RE: Chokito	Link permanente

Grazi, Pode diminuir mesmo. Eu não usei chocolate meio amargo, acho que tb é uma alternativa. Como teste eu faria com a mesma quantidade de açúcar e chocolate meio amargo ou menos açúcar e chocolate normal. Depois de prontos, eu embrulhei em papel alumínio e deixei em temperatura ambiente. Quanto ao preço... que absurdo de caro!!! __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

grazi

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Data: 14:25 Dec 8, 2007

Chokito	Link permanente

ok!!!! __________________

Maria Cristina

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Data: 17:18 Dec 8, 2007

RE: Chokito	Link permanente

Obrigada!! deve ser pq não se acha mais a pasta de cajú que fazem com amendocrem.Experimente pq ruim não fica de jeito nenhum.Acho tb que não precisa de geladeira,amendocrem tem conservante e o chocolate, é um crime deixar na geladeira. kika __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

grazi

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Data: 08:58 Dec 9, 2007

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amendocrem = peanut butter ??? obrigada! __________________

Maria Cristina

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Data: 20:54 Dec 9, 2007

RE: Chokito	Link permanente

Olha Grazi, comi a butter uma vez e era mais mole que o Amendocrem.Acho que deva ser um problema de marca.Qdo viajamos, não se sabe quais são as melhores.Pelo que vejo em tv e filmes, são os mesmos produtos. Kika __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

grazi

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Data: 12:09 Dec 10, 2007

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obrigada kika!! __________________

grazi

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Data: 14:25 Dec 12, 2007

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vanessa, responda logo por favor!!! vc triturou ou picou o cajú ? obrigada!!! __________________

Karina

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Data: 15:44 Dec 12, 2007

RE: Chokito	Link permanente

HUmmmm eu comi esse chokito,muito bommmmm,depois q morde um pedaço vc quer mais e mais __________________ www.karinadoces.multiply.com

grazi

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Data: 15:48 Dec 12, 2007

Chokito	Link permanente

oi karina, já vc comeu , pode me dizer se ele é crocante e se conserva bem ? é muito doce? obrigada!! __________________

Semtempo

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Data: 19:05 Dec 12, 2007

RE: Chokito	Link permanente

Grazi Eu comprei castanha de caju picada bem miudinha. Imagino que se vc colocar no processador e pulsar, um pouquinho vc conseguirá a castanha "picada" mas sem ser "triturada por completo"... __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Karina

Mestre cuca

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Data: 13:20 Dec 13, 2007

RE: Chokito	Link permanente

Grazi é um doce gostoso,nao é enjoativo,acho q ele conserva bem sim,qdo comi estava bem gostoso e crocante sim!! __________________ www.karinadoces.multiply.com

grazi

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Data: 13:58 Dec 13, 2007

Chokito	Link permanente

obrigada!!!! __________________

grazi

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Data: 15:21 Dec 13, 2007

Chokito	Link permanente

já estão na geladeira!! miammm, que delícia!!!!!!!!!!!! só acho que deixei passar do ponto pq tive dificuldade na hora de cubrir com cereal. diminuí o açúcar e usei chocolate amargo . __________________