Não custa nada a fazer e até o meu marido k não aprecia favas adorou(primeiro dei-lhe uma fatia......só no fim de ele dizer que era boa é que lhe disse do que era..)
descascar 1 kilo de favas e cozer....num tacho pôr 500gr de açucar com 2 dl de água,uma casca de limão,1 pau de canela(opção minha).levar ao lume durante 10 minutos..... no fim de cozidas as favas,fazer puré juntar 8 gemas..
Juntar á calda do açucar..numa tarteira forrar com massa quebrada...picar com um garfo e juntar o crteem..........levar ao forno..depois de cozida é só polvilhar com açucar em pó....depois é só comer.......