Ingredientes: Massa: 2 xícaras (chá) de arroz cozido 2 xícaras (chá) de leite 100g de margarina 4 ovos 50g de queijo ralado 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura: 1 lata de molho de tomate temperado 500g de mussarela ralada tiras fritas de bacon orégano e azeite de oliva
Modo de fazer: Coloque o leite, os ovos, o queijo ralado e o arroz cozido (sobras) no copo do liquidificador. Bata. Desligue. Junte a margarina derretida e bata. Desligue. Acrescente a farinha e o fermento. Bata novamente. Coloque a massa obtida em forminhas (próprias para mini-pizza) untadas com óleo. Leve ao forno pré-aquecido(200ºC) por aproximadamente 20 minutos. Em seguida, retire do forno e deixe esfriar. Coloque o molho de tomate sobre a massa e espalhe mussarela ralada e bacon frito. Regue com azeite e polvilhe orégano. Leve ao forno para derreter a mussarela (cerca de 5 minutos).
DICA: pode fazer pizza grande. OBS: a consistência da massa é um pouco mole.
2 xícara(s) (chá) de arroz cozido(s) - 1/2 xícara(s) (chá) de óleo de soja - 2 unidade(s) de ovo - 2 colher(es) (sopa) de queijo ralado - quanto baste de sal - quanto baste de molho de tomate - quanto baste de presunto magro - quanto baste de mussarela - quanto baste de orégano - quanto baste de pimenta-do-reino branca - quanto baste de fermento químico em pó
Em um liquidificador bata o arroz, ovos, o óleo, o queijo ralado, o fermento, o sal e a pimenta. Coloque a mistura para assar em um refratário por 25 min. Pincele a massa com molho de tomate. Coloque o presunto e a mussarela e volte ao forno para derretê-la (ou recheie à sua maneira). Essa receita foi postada no cyber cook ela é do chef Allan. Mas como eu disse anteriormente não sei se fica crocante ou macia, pois eu gosto de pizza com a massa crocante. Grazi essa vai óleo no lugar da manteiga. Se fizer me diga se fica crocante.