Oi,meninas .Como a receita é bem antiga e sempre estou fazendo, eu não percebi que faltava a quantidade de farinha. Como vs podem perceber pela foto do caderninho antigo da minha mãe,que ainda guardo de lembrança não tem nem o modo de fazer.Mas, é muito simples.A quantidade de farinha é mais ou menos 1 kg , o fermento é 100g mesmo não é muito não.Vc faz uma esponja com o fermento , um pouco de farinha e um pouco de leite, e amasse como outros pães.Deixe a massa crescer um pouco , faça os pães e espere crescer novamente.Assim que crescer, pincele-os com gema e leve-os para assar.
Ingredientes: 1k de farinha de trigo 250ml de leite de coco 150ml de leite integral 3 ovos 40g de fermento biológico instantâneo 150g de manteiga 10g de sal 30g de açúcar 300g de coco fresco (150g na massa e o restante em cima dos pães)
Modo de preparo: Reserve a farinha de trigo, o fermento e 150g de coco fresco. Misture os demais ingredientes. Acrescente a farinha e o fermento aos poucos até que esteja soltando das mãos. Sove bem a massa, modele, pincele com gema e coloque o restante do coco por cima dos pães modelados deixe descansar por 30 a 40 minutos. Assar em forno pré-aquecido a 180ºC.
Nossa Kyntha, vc tá ficando expert em pães. A sua receita deve ser muito gostosa....seus pães ficaram lindos. Qualquer dia vou experimentar essa receita. Parabéns!!!! Bjos.
Grazi, pobre de mim, que tive que comer todas essas delícias.......foi um sacrifício....hehehe! Não dá para saber se ficaram fofinhos no dia seguinte, porque não houve nenhum sobrevivente, tivemos que comer todos no final da aula.
Kyntha e Mone: esse pão é típico aí do nordeste, né mesmo? Já tinha visto uma reportagem na tv mas não deram a receita e eu não tinha visto esse post. Divino! vou ter que fazer.
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Tite, nao sei, será que é tipico daqui? vixi, eu nunca parei pra verificar isso, até pq é tão comum aqui , toda padaria e mercearia sempre tem pra vender. Eu adorei! mas sou suspeita pq adoro pão de coco...rsrs
Kyntha, sabe o que senti falta? daquele meladinho açucarado que normalmente tem em cima do pão de coco de padaria, acho tão bom.
...valeu!!!
, será que é tipico daqui?
