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TOPIC: Bolo trufado de abacaxi


Aprendiz

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Todos com a massa do bolo trufado de abacaxi, pra mim é a melhor rsrs

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Aprendiz

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Tambem cubro esta massa com pasta americana e fica excelente.
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Agora uma fatia pra voces rsrs

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Cozinheiro (a)

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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nossa qtos bolos lindos...
deu vontade de devorar esse primeiro rs

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Cyn: so posso decir que eso ahi e um luxo de fazer e comer.
PARABENS¡¡¡¡

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A vida e estar sempre comenzando


Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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cynthia, que espetáculo !!!!!

todos lindos e bem feitos.

as letras foram feitas por vc ou compradas ?

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Cozinheiro (a)

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Ai Cynthia, Parabéns. Eu estou de boca aberta pela beleza dos seus bolos - Maravilhosos. De Sonho! Só que a boca não fecha pela fatia... queria tanto provar...

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Aprendiz

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Obrigada meninas!!! smile

Grazi, as letras eu às fiz de chocolate, em forminhas próprias, aquelas de acetato para bombons, tem de abecedário, numeros... fiz de chocolate branco, e depois de desenformados, pintei com pó dourado, diluído em alcool de cereais, fica bem legal né?
Tem forma de abecedário tamanho grande, (mas ainda não encontrei), aonde dá para se fazer a velinha com o nome, isso mesmo, de chocolate, coloca-se um pedacinho de pavio antes do chocolate endurecer, e coloca-se no bolo, em pé, fica tão lindinho...

Postei a foto da fatia pra voces verem a fofura que fica essa massa

beijinhos, meninas



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Aprendiz

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Oi meninas!!! Vim trazer pra voces, uma variação da massa que fiz sábado, e umas fotinhos rsrs Esta massa, é a tradicional (branca), que antes de colocar a farinha de trigo, coloquei corante.

Pinguei algumas gotinhas de corante liquigel (aquele de tubinho comprido) salmon, e em seguida, algumas gotinhas de corante rosa. Foram poucas gotinhas, o importante pra dar a cor, é que seja adicionado antes da farinha, aí utiliza-se menas qtde de corante, e dá este efeito:

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Massa antes de assar:

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Massa após assada... olha que diferença que ficou:

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Este mesmo bolo, agora decorado. No recheio usei brigadeiro de morango, e o chantilly, usei o Hulalá (Se não puder colocar marca, me avisem tá?) no sabor morango e que já vem na tonalidade rosa. Só que batí ele demais, e ficou com esse efeito meio crespinho, em vista do branco que estava no ponto...

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Beijos à todas.



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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Cyn: muito legal! esse estilo de decoração tem sido bastante utilizado pelas americanas, assim como as fitas que postei lá no veludo vermelho. A cor da massa tb ficou linda.



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Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.



Assistente de Chef de cozinha

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Bolo trufado de abacaxi
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muito legal!!!

 

para o de chocolate , vc substitui 1 parte da farinha por cacau ?

 

obrigada!



-- Edited by grazi on Tuesday 18th of October 2011 08:34:07 AM

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Aprendiz

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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Grazi

para a massa de chocolate? não substituo não, apenas misturo 1 xícara (chá) de chocolate em pó junto com a farinha, no final... se voce quiser usar cacau, diminua para 1/3 de xícara. Eu uso chocolate com 50% cacau, mas o cacau puro é bem mais forte né?

beijinhos

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Bolo trufado de abacaxi
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obrigada!!

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