Oi pessoal!
Jà tentei vàrias e vàrias receitas de pão de queijo, incluindo esta. Sigo passo a passo e no final, o màximo que consigo é um pseudo pão de queijo, extremamente oleoso, sem a textura de pão de queijo mesmo . Inclusive cheguei a usar metade da quantidade de òleo e nada. Alguém sabe me explicar o que eu estou fazendo de errado???
Obrigada!!!

Eu tbm tenho os mesmas problemas q a Silvinha. Por mais q diminua o oleo, fica aquela coisa soltando oleo pelos lados. E eu tbm nunca acerto o tempo de forno. Uma verdadeira decepçao vindo de uma mineira. Minha mae ate hoje ri da minha cara... rs Q saudade da mamae e do pao de queijo dela... buáááá

grazi Escreveu

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vai nesse link, tem 1 receita feita no Liquidificador maravilhosa!!!

cresce muiiito!!!! fica ocoa: foi a receita que eu mais gostei.

http://receitasuruguai-brasil.blogspot.com/search/label/POLVILHOS



Uma delícia rápida que impressiona os olhos!



2 ovos grandes
240 ml leite
120 ml óleo
150 g parmesão ralado (usei mussarela)
sal a gosto
3 xíc polvilho doce

No liquidificador , coloque os líquidos e depois os secos.

Mexa com 1 colher para auxiliar o liquidificador.

Bata até que fique homogêneo. Fica um creme.

Coloque em forminhas e leve ao forno, pré-aquecido.

Asse em forno alto por 15 a 20 min.

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as fotos prometidas.
tentem fazer pq vale a pena!!!!

Grazi, parecem apetitosos os seus paozinhos de queijo de liquidificador.
Silvinha, obrigada! Eu vou fazer a receita da Romy sim. Sou doidinha pelo pao de queijo com o meio massudo. Espero acertar dessa vez! rs Comprei ate o polvilho ja.

-- Edited by Felicidade at 01:56, 2008-03-16

Kyntha , nunca comi 1 pao de queijo com tanto prazer!!!!

é muito leve.

isso Kyntha, nem que seja 01 né? porque essa foto dos pãezinhos da Grazi estão lindo, fiquei com vontade de fazer também, meu marido adora pão de queijo e eu nunca acertei fazer

abraços

Faz mais de 20 anos que aprendi a fazer pão de queijo com essa mesma receita postada pela Luciana e que foi publicada numa coleção de fascículos chamada "Almoço e Jantar". Atualmente só meço o óleo e o leite, os demais ingredientes coloco no "olhômetro" mesmo.. hehe..

Faço apenas algumas considerações: não dobro a receita pois fica muito pesado para sovar, faço sempre uma receita de cada vez.

Ao escaldar o polvilho, precisa misturar bastante até virar um grude. Para misturar o restante dos ingredientes, o "grude" deve amornar, mas deve ser morno mesmo, não pode esfriar totalmente senão fica impossível desfazer os grumos e nem ser quente demais, senão o queijo derrete e aí não dá ponto mesmo. Uso mussarela ou minas meia-cura e um pouco de parmesão, sempre ralados.

Após sovar tudo muito bem, acrescento um pouco de polvilho para dar o ponto ideal de enrolar. A maneira mais eficiente de fazer bolinhas é enrolar cordões espalhando um pouco mais de polvilho na mesa, se for necessário. Corto em pequenos pedaços (como se faz gnocchi) e enrolo cada bolinha na palma da mão. Coloco uma ao lado da outra numa assadeira e congelo. Depois transfiro para sacos plásticos e armazeno no freezer por 3 a 4 meses.

A minha receita é diferente... masssss gostaria de acrescentar que pão de queijo não é tão simples quanto parece. Cansei de ver minha mãe ensinando as amigas e depois ouvir que não deu certo, que ficou duro, etc e tal.

Acho que vários fatores podem influenciar no resultado da receita:
- a qualidade do polvilho (às vezes é até preciso usar mais ou menos ovos...)
- o tamanho das xícaras, copos etc...
- sovar bem a massa
- temperatura adequada do forno
- NÃO abrir o forno enquanto estiverem crescendo (nem pela maior curiosidade do mundo)

Hoje, finalmente testei a receita de pão de queijo de liquidificador da Grazi, ficaram ótimos, deliciosos. Fiz 1/2 receita, usei fécula de mandioca e acrescentei orégano à massa. O lanche da tarde foi um sucesso. Obrigada Grazi e Milleni.

Inaugurei minhas forminhas de silicone, presente da minha amiga secreta Milleni.




-- Edited by kyntha at 21:11, 2008-07-19

Mone, obrigada. Além de gostosos, ficam bem leves, para aliviar, um pouco, a consciência....rsrsrs.
Não precisa untar as forminhas, eles soltam facilmente, é uma beleza!

Hummmm que maravilha Kytha
eu adoroooo pao de queijo,mas nunca fiz
Fico aqui babando nas receitas de pao de queijo
qualquer dia vou tentar fazer....aiii sera que eu acerto?rs

Essa receita também é prática, rápida e fica um pãozinho de queijo bem gostoso, peguei  da Val nesse fórum:
http://minhastuasnossasreceitas.queroumforum.com/viewtopic.php?t=2582&postdays=0&postorder=asc&start=0

E a Val pegou daqui :http://quasetudo.multiply.com/photos/album/102

Já vi essa receita em outros sites, inclusive no programa "Mais Você"
http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Paes_Salgadinhos/0,,REC13744-7780-60+PAO+DE+QUEIJO+RAPIDO+DA+GRACA,00.html
e nesse aqui também:
http://tudogostoso.uol.com.br/receita/26284-pao-de-queijo-de-creme-de-leite.html



-- Edited by kyntha at 22:01, 2008-08-22

Luciana,parecem maravilhosos,e fáceis de fazer,é polvilho azedo ou docê?Beijos!!

Pãozinho de queijo na casa nova. Misturei um caldo de carne knorr vitalie, se colocar o caldo não precisa acrescentar sal.

Oi meninas. ontem fiz para o lanche da tarde os pães de queijo da Grazi. ficaram muito bons. Aí estão as fotos. Um grande beijo a todas.

Dessa vez fiz com goiabada, ficaram deliciosos.



 

shocked::
Habia ja feito moitas veces esta delicia brasilera,mais nunca me saia
Como aqui gostamos tanto de el,onte com as dicas de mi querida amiga Tithe ,me sinto como si ese pan empezara a sair,inda non saiu....esa e minha "especialidade" mais ja conseguim que a massa ficara pelo menos homogenea
Entom ajei en colocar aqui porque asim vemos os outros e non comparamos por envidia(siumes) al menos eu,si no que decimos faltou esto o aquelo
Entom admito sugerencias que foi o que faltou a meu pao de queijo
Eu ajo que queijo e assar mas
Aguardo dicas,amiga Thite brigada

Kyntha,

que receita mais fácil essa de pão de queijo!!!!! Ficou com um aspecto ótimo!!! Mas fiquei com uma dúvida: não vai nem um ovinho????

Grazi,

essa receita de pão de queijo de liquidificador eu já fiz muuuuuuuuuuuuito quando era adolescente, é muito boa! Só o que eu não gostava era de lavar as forminhas!!!!
E são ótimos para rechear: doce de goiaba, doce de leite, requeijão puro ou misturado com presunto ou chester picadinho ou ainda com azeitonas!

Tantra,

acho que o seu pão de queijo faltou mesmo mais cocção! A Tite disse que coloca os pães de queijo congelados no forno ainda frio, mas eu sempre aprendi que tinha que colocar em forno bem quente, pra eles crescerem e não soltar gordura... Eu cheguei a conclusão que tem coisas que não tem regra definida, cada um faz de um jeito que lhe parece mais fácil e dá certo... Mas faz essa receita da Grazi, é muito boa! Não precisa escaldar o polvilho e a massa fica líquida por isso tem que assar em forminhas de empada!

Bjs,