Olá pessoal há muito não escrevo mais sempre que posso dou uma espiadinha e agora quero dividir com vocês esta receita deliciosa que é sucesso garantido aqui em casa, a receita quem me deu foi uma colega chamada Renata!!!
 
Bolo de milho
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha em flocos de milho pré-cozida(milharina / kimilho)
3 ovos com gemas e claras separadas
1 xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de margarina
1 lata de milho (escorrida)
2 xícaras de leite
1 vidro (200 ml) de leite de coco 
100g de coco ralado
    
Modo de preparo:
   Bater no liquidificador o leite com o milho, o açúcar com as gemas, o óleo e a margarina. Passe esta mistura para uma tigela grande e acrescente o trigo, a farinha de milho e misture, adicione o leite de coco e o coco ralado. Bater as claras em neve e acrescentar levemente à massa. Colocar a massa em fôrma untada e enfarinhada e levar ao forno pré-aquecido na temperatura média.