Ingredientes: Massa 1/2 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de fécula de batata 3 ovos 1 colher (chá) de fermento em pó para molhar o bolo 5 colheres (sopa) de vinho do Porto 1/2 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro Recheio 1 e 1/2 xícara (chá) de goiabada
Modo de Preparo: Para a massa, bata as claras na batedeira até atingir picos firmes. Junte, aospoucos, as gemas e o açúcar e bata por mais 2 minutos. Adicione a farinha de trigo e a fécula de batata, peneiradas, sem bater, apenas misturando com uma colher. Aqueça o leite com a manteiga (reserve 1 colher de sopa) e, assim que ferver, despeje na massa. Junte o fermento e as raspas de limão e misture delicadamente. Unte duas fôrmas para bolo pequenas e redondas, de 21 cm de diâmetro, com a manteiga reservada e enfarinhe. Despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, por 25 minutos, ou até queenfiando um palito, ele saia limpo. Recheio: Coloque a goiabada em uma panela com 1/2 xícara (chá) de água e leve ao fogo alto para derreter. Montagem: Desenforme os bolos e retire as cascas das laterais e das superfícies. Coloque um dos bolos em um prato, umedeça com um pouco de vinho e espalhe metade da goiabada. Repita o processo e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
obs:como aqui está em epoca de morango..não coloquei goabada..e.rechei com bastante morangos....fiz uma cobertura com:1 lata de leite condensado, a mesma medida de leite,02 colheres de cha de baunilha,1 colher de sopa de maizena..levei aofogo e espalhei pelobolo..cobri com morangos
Li, dei uma organizada tá?! Mas nao mudei nada. Que bolo lindo....se for tão gostoso qto é bonito respeite, estamos perdidas...hahahaha Receita anotada!
