Ingredientes: 100 gramas de margarina sem sal light 1 pacote de biscoito Maizena 350 gramas de ricota 100 gramas de requeijão light (usei iogurte) 2 ovos 1 lata de leite condensado desnatado (usei o normal) 1 colher de raspas de limão (usei 2 col. chá de sumo de limão)
Bata os biscoitos no liquidificador e misture numa travessa com a margarina até formar uma farofa. Com essa farofa forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível(usei umatravessa de vidro) untada com margarina e leve para assar por 10 minutos.
Bata no liquidificador todos os outros ingredientes, deixando para acrescentar a ricota por último. Depois que a massa assou e esfriou, cubra com esse creme e leve ao freezer por 2 horas.(antes de levar ao freezer resolvi dar uma assada no creme, pois leva ovos inteiros...assei até dar uma coradinha, nao sei qtos minutos)
Faça uma calda de sua preferência... Levei ao fogo a goiabada em pedacinhos com água e deixa desmanchar. Depois de fria(meu cheesecake já estava na geladeira a mais de 2 horas qdo fiz a calda, entãocoloquei por cima a calda quente), coloque a calda por cima do cheesecake e volte à geladeira até a hora de servir. fonte: www.rainhasdolar.com
Realmente muito boa essa receita Romy! Mesmo com as modificações que fiz, ficou uma delícia e de uma próxima vez vou procurar fazer igual, talvez acrescentando as raspas de limão que nao tinha colocado.....o resto vai ficar igualzinho. Espero q sua filha goste!
É sim Alan.....deliciosa!! E muito delicada, preciso falar pra vcs que nao deixem fora da geladeira por muito tempo se nao começa a derreter.....como a da foto. Achei que ficou muito mais saborosa no dia seguinte.
