Oi gente....vim atraves deste forum para obter uma resposta concreta sobre a pasta americana! Resido em Portugal e aqui tenho dificuldades de encontrar a bentida da gordura hidrogenada e da glucose...aqui temos so a banha de porco....e tmb as margarinas.....sera que é possivel de vcs me ajudarem urgentemente! Muito Obrigado e gostaria que me respondece para o meu email se possivel.... sabrinnesouza@hotmail.com com urgencia gente!
tem KARO AI'? uma daqui do forum, deu uma receita que em vez do glucose, usava-se o mel.
eu, pela primeira vez , fiz ha' 1 semana. me trouxeram do brasil 1 frasco de glucose, mas como era scuro e nao transparente, fiquei na duvida; fui saber que era TIPO GLUCOSE... e deu certo e como gordura, usei CRISCO: VC CONHECE?
eu acho que pedem gordura hidrogenada por causa da consistencia e pq tb pode ficar fora da geladeira.
e' necessario tao pouco de gordura ,que acho possivel usar a banha de porco ( ela e' conservada fora da geladeira ?)
experimente fazer uma pequena quantidade para nao desperdicar seus ingredientes caso nao saia direito... mas se deu certo comigo, pq nao ira' da' com vc ??
Sabrinne: veja esse tópico de pasta americana: http://www.activeboard.com/forum.spark?forumID=29790&p=3&topicID=3123758 que tem várias receitas, inclusive uma com margarina que foi desenvolvida pela cake designer Flávia Millas. É importante que vc gaste um tempinho lendo todos os posts desse tópico pois tem muitas dicas de pessoas que trabalham com bolos decorados. Abraços.
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Oi gente Olha é o seguinte eu vi ai no forum uma receita de pasta americana...vou tentar fazer pra ver se dar certo caso contrario entro em contacto com vcs d novo.
Mais Grazi o que é crisco e aonde encontro aqui?
E com relaçao a glucose tentei fazer com mel e ficou ate legal so que fiz a massa de fondant n a pasta americana mas com a receita que deixaram no forum vo tentar fazer....pelo menos a receita n leva gordura hidrogenada...e os outros ingredientes consigo encontra aqui!
E a gordura de porco tem que ficar na geladeira mas aquilo eu acho que e salgada! Não deve dar para este tipo de trabalho mas vou tentar depois entro em contacto com vcss... Bjao gente prazer conhcer vcsss!
Sabrinne, Aqui no Brasil encontro a glucose transparente em loja de artigos para festa. Já nos supermercados eu encontro o KARO, que PARECE mel, mas NÃO É. A cor do Karo é semelhante a cor do mel, por isso a pasta americana NÃO fica branquinha.
Vou verificar se acho as imagens para tentar ajudar vocês!
Vanessa
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Eu acho q nao da pra usar banha de porco no lugar da gordura vegetal,deve ficar um gosto horrivel . Sabrinne tenta fazer a pasta q a VAnessa falou q vai manteiga,fica otima!bjos