- 800ml de leite - 70g de açúcar mascavo - 60g de amido de milho - 150ml de leite de coco - minipitada de sal - coco queimado - melado, ou mel de engenho
Dissolva o amido de milho em um pouquinho de leite. Quanto todo o amido estiver bem dissolvido, misture o resto do leite e derrame o líquido em uma panelinha. Junte o restante dos ingredientes, exceto o coco queimado e o melado, e leve ao fogo baixo. Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Em forma untada com água ou óleo, coberta com um fundinho de coco queimado, despeje o manjar moreno e leve ao refrigerador. Deixe lá até endurecer, por no mínimo 3 horas. Na hora de servir, desenforme o manjar e cubra com melado de cana ou mel de engenho. fonte:mixirica.com.br
Minhas observações: *Nao usei coco queimado, usei o branco mesmo que era o que tinha em casa. *Coloquei mais que 70g de açúcar mascavo, acho que 3 colh.sopa a mais. *E errei no ponto, nao deixei ficar bem grosso, pois qdo tentei desenformar ele ficou meio-a-meio (duro e mole)....rsrsr *Mas posso garantir que ficou muito BOM!!!...geladinho com o mel misturado, de lamber a tigela...hahaha
Gostei muito da dica, nao sabia mesmo como fazer, qdo alguma receita pedia sempre trocava por coco branco. Algo tão fácil de fazer, mas que nunca me ocorreu fazer.
O manjar ficou delicioso, delicado, com aquele gostinho de melado de cana, que eu particularmente gosto muito . Na próxima vez vai ter coquinho queimado por cima pra dar aquele charme.
eu o farei um dia... o problema é que engordo muito facilmente e nao posso ficar experimentado todas as delícias que vejo aqui no FORUM : É UMA PENA!!!!
Acho que a maioria de nós sofre com esse "probleminha"!! Tbm procuro fazer as receitas mais para os outros, em geral provo assim que faço(para dar minha opinião claro!) e depois saiu dividindo, sogra, tia, irmã....e por aí vai...
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