Jully, ficaram lindos. Experimente colocar um iogurte natural com mel ou com cenoura,laranja e mel, como eu costumo usar, e acrescentar duas colheres(sopa) de açúcar de baunilha, vai ficar mais doce, eu até achei que ficou um pouquinho doce demais.
Kyntha, valeu pela dica, vou experimentar com certeza!
Paula, aceitei a encomenda de uma amiga para a filhinha dela q vai fazer um ano, mas é só p/ dia 5 de setembro, o tema é jardim encantado e vou fazer o bolo, trinta minibolos, cinquenta muffins e alguns pirulitos para decoração!!!!
Ci, fui experimentar a massa de leite em pó para decorar muffins, é de longe bem mais gostosa q a pasta americana, mas qd tingi, ela ficou mais molenga, aí coloquei um pouquinho de C.M.C, mas tive impressão q ela salgou um pouco...
Que gracinha Jully,mto delicado!essa receita de muffin é campeã aqui em casa,no niver do meu filho desse ano fiz de novo,rechiei com brigadeiro e cobri com chantilly e confeti,e dei p cada criança soprar velinha na hr do parabéns,foi um sucesso!
Maravilhosos!Adorei!A pasta de leite em pó é a mesma dos docinhos modelados?Qdo vc faz os muffins vc recheia?Qdo eu faço,abro um buraco no meio e coloco ganache
Hummmmm boa idéia,nunca experimentei com gotinhas de chocolates,sempre rechiei com trufa,no niver do meu filho eu congelei os muffins,e no dia só tirei do congelador e decorei com chantilly,ficaram ótimos bjossss
Cris, a massa vai dentro das forminhas para o forno, depois de assado decora por cima. Comprei uma forma q tem 12 buracos q cabem as forminhas direitinho na barradoces.
Jully, já disse que sou apaixonada por esses seus muffins né? Muito lindo!
Cris faço como a Jully, coloco as forminhas de Papél dentro das de BomBocado (São ótimas para muffins pois é como de empada, só que bem alta, fica bem justinho, daí o muffin fica todo certinho na forminha de papél... Eu agora tenho comprado tudo numa loja que tem na Penha, o nome é Renata's Decorações, tem um site, Está aqui! A forminha é essa abaixo, comprei 24 forminhas por R$20,00...
-- Edited by Ana Paula on Sunday 13th of September 2009 11:54:58 AM
Agora que eu li o que tinha escrito... hahahaha Escrevi correndo e não expliquei direito a minha dúvida... vamos lá:
Quando eu faço muffins pra gente mesmo, aqui de casa, uso minhas forminhas de silicone, sem forminha de papel. Mas quando é pra dar pra alguém eu uso as forminhas de empada com uma de papel por dentro.
O problema é que a forminha de papel fica meio feinha, meio manchada... Como vcs vendem, me perguntei se vcs entregam assim mesmo ou se fazem alguma outra coisa... Eu fiz um bolo ontem e uns muffins acompanhando. Coloquei mais uma forminha de papel por cima da que saiu do forno... Mas ainda não estou satisfeita com essa solução...
Karina, que lindos! Adorei o da rosa. São todos com a pasta de leite ninho?
Cris: nesse tópico aqui: http://www.activeboard.com/forum.spark?aBID=29790&p=3&topicID=28082900 tem o link de uma reportagem com fotos de cupcakes de chiques e famosos que mostram de tudo um pouco: formas mais simples manchadas como vc disse, formas de melhor qualidade que não "vazam" e formas que foram colocadas depois do cupcake ser decorado. Se vasculhar no google, é a mesma coisa.
Existem tb umas forminhas decorativas, de papel celofane e outros, tipo um cachepot, que se coloca depois do cupcake decorado. Só não sei se tem no Brasil.
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Tite experimenta q vc vai adorar! Cris essa cobertura é a pasta de leite ninho sim Jully,nossa muito melhor q a pasta,é deliciosa!!Qual forminha vc usa?eu comprei umas coloridas,mas depois q assou nem se via mais a cor,ficou tudo transparente.Aqui aonde eu moro nao tem muitas variedades de coisas. bjussss
Bom...depois de muitasssss dicas que venho sempre lendo aqui tive coragem e fiz meu primeiro bolo de aniversario... perdi o cabo da maquina porisso nao postei a foto AINDA. Mas postarei... Bom...usei a pasta de leite ninho e ficou maravilhoso. Otima de trabalhar, nao gruda e nao seca tao rapido o que me ajudou pois sou lenta demais..ainda mais nos primeiros bolos. Coloquei ums gotinhas de essencia de castanha na pasta pois o recheio do bolo foi de nozes.. Sucesso total. Soh usarei essa massa daqui pra frente. Muito obrigado a todas as pessoas que contribuem de uma forma mais ativa nesse site. Ajuda muito pessoas como eu que nao tinha nocao nenhuma de coberturas de bolos...Como a Tite mencionou em outro topico...no meu caso esse site eh bem melhor que qualquer curso ...que nao faco por falta de tempo. Na verdade nem preciso..vcs todas sao otimas e pacientes professoras..MUITO OBRIGADA.. (fico devendo a foto.) :)
Pri, Desde o início nosso foco é ensinar e aprender. Sites com receitas existem aos montes, mas aqui é diferente... essa troca que acontece aqui é muito legal.
Infelizmente nem todo mundo participa, mas temos certeza que como você, muita gente está aprendendo (e até descobrindo uma nova profissão) aqui.
Volte´para postar a foto, para perguntar e para ensinar!
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Pri: sei que costumo escrever de modo.. digamos.. contundente.. hehe.. mas o espírito é esse mesmo: de compartilhar. É muito gratificante quando as pessoas voltam para mostrar o que estão produzindo com a ajuda de todas aqui do forum.
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Pri quero ver as fotos!Vc fez um bolo gde e cobriu com a pasta de leite ninho?nossa,deve ter dado um trabalhão!mas ela é mto saborosa mesmo,deve ter ficado delicioso mesmo,bjos
Nao sei se dah pra ver atraves desse link. Essa eh a minha amiga e aniversariante. O cabo da minha maquina soh Deus ... A unica dica que eu tenho pra dar com a pasta de leite ninho eh que eh melhor fazer a camada bem grossa cobrindo. Ela qd entra em contato com a umidade do doce de leite que usei pra "cola-la"...ela ficou meio enrrugadinha..coloquei a pasta muito fininha. Dia 13 irei me aventurar outro..Ate lah minha maquina estara completa(com cabo) rsrsrs. Bjos e muito obrigada a todas ... :)
é verdade Ana Paula,depois de horas sentada,dói até os ombros,pescoço...rs... Cris eu fiz uma a uma bolinha sim,fazer o que né,nao dá p ganhar tb sem trabalhar um pouco rs,os tamanhos dos meus muffins sao pequenos,uso a forminha para pao de mel pequena p assar,agora nao sei se é a 0 tb...só sei q com essa receita ele rende 22 muffins pequenos e com a outra forma q eu tinha de silicone,era própria p muffins mesmo,rendia 12,dai da p vc ter uma idéia! bjinhos e obrigada as 2
Brigada Grazi e Maluga!! Então,as bolinhas eu colei com cola de cmc mesmo,antes de colocar as bolinhas eu passei a cola no formato do terço e ia jogando as bolinhas,ia grudando e eu ia ajeitando com a esteca,p ficar no formato,rs...e depois dava uma apertada p colar bem! bjusss
Vocês fazem parecer que é fácil, é difícil pra caramba!!!!! Fazer o muffin foi fácil, decorar um horror, mas fiquei super orgulhosa, foi minha primeira tentativa. Não digo que vou chegar na perfeição que vocês estão, mas espero melhorar. Comprei uns corantes líquidos, mas eles deixaram a pasta americana melada. Pergunta para vocês, especialistas, o corante em gel é melhor? A pasta americana com o corante líquido além de melada, não ficou com uma cor uniforme. Não ficou de todo feia, mas não era o que estva querendo. As forminhas tive que colocar depois porque não eram maiores do que as formas de muffin que acabei de comprar. Aí ficaram meio sobrando ... Como só comprei 6 forminhas, usei as outras de empadas. A pasta americana comprei pronta (ainda estou longe de conseguir fazer...) Comprei também uns cortadores pela internet ( doces & art), mas quando chegaram eram enormes !!!! Para biscoitinhos são ótimos, mas para enfeites nem pensar !!! Como saber o tamanho deles ???? Como vocês podem ver, ainda tenho muito que ralar .... Segue fotos