Cheesecake da Tite - Fï¿½rum

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 02:48 Apr 5, 2007

Cheesecake da Tite	Link permanente

Tradicionalmente o cheesecake é feito com creamcheese, mas eu faço com ricota e creme de leite para baixar o custo da receita. Se preferir, substitua o pão-de-ló por massa de biscoitos triturados e manteiga. 1 disco de pão-de-ló bem fino (no máximo 2cm de espessura) com cerca de 27cm de diâmetro 500g de ricota 200g de creme de leite (1 caixinha) 4 ovos 1 ½ xícara de açúcar (ou um pouco mais, se quiser) Gotas de essência de baunilha Com o pão de ló forre o fundo de uma forma com 25cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Deve ficar bem apertadinho para o creme não escorrer para o fundo da forma. Bata no liquidificador: a ricota, o creme de leite, os ovos, o açúcar e a baunilha até ficar bem cremoso. Despeje essa mistura sobre o pão de ló e leve ao forno a 180 graus até dourar. Depois de assado e frio, cobrir com geléia e frutas a gosto. Eu prefiro sem cobertura. -- Edited by Tite at 02:58, 2007-04-05 __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

iliane

Assistente de Mestre cuca

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Data: 16:19 Apr 5, 2007

RE: Cheesecake da Tite	Link permanente

Hummmmm..que belo cheesecake!!!!dá agua na boca.... __________________

Semtempo

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Data: 18:58 Apr 5, 2007

RE: Cheesecake da Tite	Link permanente

Afff... __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Marnia

Cozinheiro (a)

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Data: 19:09 Apr 5, 2007

RE: Cheesecake da Tite	Link permanente

Tite, Maravilhosa!!!!! Parabéns. Bjus __________________ Márnia Einsfeldt

Romy

Mestre cuca

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Data: 21:43 Apr 5, 2007

RE: Cheesecake da Tite	Link permanente

Mais uma receita directo para a minha lista adorei __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

Karina

Mestre cuca

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Data: 03:16 Apr 6, 2007

RE: Cheesecake da Tite	Link permanente

Adoro cheesecake!Deve ficar muito bom uma camada fina de goiabada cremosa ne...Depois d frio vc conserva na geladeira? __________________ www.karinadoces.multiply.com

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 17:03 Apr 6, 2007

RE: Cheesecake da Tite	Link permanente

Obrigada, meninas.. vcs são sempre muitos gentis.. Karina: fica ótimo com goiabada sim.. aliás, tempos atrás eu fiz uma receita da Ana Maria Braga, chamada cheesecake baiano (http://maisvoce.globo.com/culinaria.jsp?id=11485) que de cheesecake não tem nada, mas é com goiabada e coco, uma delícia.. só não postei aqui pois esqueci de tirar foto. Nessa minha receita de cheesecake eu costumo cobrir com algumas colheres de creme de leite misturado com um pouco de açúcar um pouco antes de retirar do forno.. não coloquei nesse da foto pois eu não quis abrir outra caixinha de creme de leite.. deixo mais uns 5 minutos no forno, retiro, deixo esfriar, desenformo e cubro com frutas.. pode ser morango fresco ou em calda ou qualquer outra fruta. Mas eu gosto mesmo é só com o creme de leite mesmo.. hehe.. e sim, eu deixo na geladeira mas tb gosto em temperatura ambiente. Beijos a todas. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Semtempo

Administrador

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Data: 21:19 Dec 27, 2008

RE: Cheesecake da Tite	Link permanente

Eu tenho uma goiabada e não sei o que fazer... acabei pesquisando esse cheescake baiano, e afff maria, parece bom demaisssssssssss. A receita agora está aqui: http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Doces_Sobremesas/0,,REC1839-7778-31+CHEESECAKE+BAIANO+(COCADA+DE+FORNO),00.html __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 22:22 Dec 27, 2008

RE: Cheesecake da Tite	Link permanente

Vanessa: que bom que vc colocou o novo link para o cheesecake baiano.. é ótima a receita, pode fazer que será sucesso. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 11:59 Dec 28, 2008

RE: Cheesecake da Tite	Link permanente

maravilhoso este cheesecake!!! eu faco com coalhada dura e sai 'otimo tbm!!!! __________________