Ingredientes: 1 dose de creme de cacau (ou outro licor de chocolate) 1 dose de rum 1 dose de café frio e sem açúcar 2 doses de leite condensado Glaçúcar (açúcar de confeiteiro) Xarope de groselha Cubos de gelo (no mínimo 4)
Preparo: Coloque as pedras de gelo em uma coqueteleira. Utilize um dosador para medir corretamente uma dose de rum. Despeje-o sobre o gelo, na coqueteleira. Faça o mesmo para medir uma dose de creme de cacau ou outro licor de chocolate, a dose de café e as duas doses de leite condensado (enchendo bem o dosador). Tampe a coqueteleira e chacoalhe-a bem para misturar e gelar os ingredientes. Despeje um pouco da groselha num prato raso, formando uma pequena poça. Molhe as bordas da taça na groselha, tendo cuidado para não babar no resto da taça. Escorra o excesso de groselha e, mantendo-a de cabeça para baixo, mergulhe as bordas ainda úmidas da taça no açúcar. Desvire a taça com a borda já encrustrada. Despeje o drink na taça cuidadosamente, sem deixar cair as pedras de gelo da coqueteleira e sem deixar escorrer sobre as bordas encrustradas.
Dicas: Para substituir o açúcar de confeiteiro, peneire o açúcar branco comum para deixá-lo mais fino. Também é possível substituir a coqueteleira por um vidro de maionese com tampa, devidamente limpos e secos. Se você não tiver dosador, utilize uma xícara de café para as proporções e medidas, considerando que um dosador eqüivale à metade da xícara.
