Ingredientes
1 xícará (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
3 ovos inteiros
1 xícara (café) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento químico

Recheio (opcional)
1 tomate picado em cubinhos
100 gramas de queijo parmesão ou mussarela
orégano

Modo de fazer
Coloque os ingredientes líquidos no liquidificador ou processador e vá acrescentando aos poucos o queijo, o sal, a farinha e o fermento. Depois, unte uma forma com óleo e farinha e despeje parte da massa que acabou de fazer. Para rechear a torta, coloque uma camada de queijo com os tomates picadinhos e o orégano sobre a massa. Despeje o restante da massa e polvilhe o topo da torta com parmesão e orégano. Leve ao fogo de 220 graus por aproximadamente 25-30 minutos.

Dica
Você pode rechear a torta com frango desfiado, tomates secos e mussarela de búfala, pernil e cebolas, ou seja, com o que tiver em casa. Fica uma delícia e pode ser uma excelente e rápida opção para receber uma visita de última hora para o almoço ou lanche da tarde.