Quindim de Tabuleiro Ingredientes: 5 ovos 1 lata de leite condensado 1 lata de leite comum 200 ml de leite de coco 2 colh.(sopa) de margarina ou manteiga Bater tudo no liquidicador.Reserve. 6 colh.(sopa) de farinha de trigo 100 grs de coco ralado 100 grs de queijo ralado 1 colher(sopa) de fermento em pó Modo de fazer: Peneire a farinha de trigo e junte o coco ralado e queijo ralado.Misture e vá acrescentando aos poucos o líquido batido.Mexa bem.Por último,o fermento em pó. Coloque em assadeira pequena(20x30 cm) bem untada e enfarinhada.Assar em forno moderado por mais ou menos 60 min.A massa é bem líquida.Parece um pudim e ao mesmo tempo um bolo bem úmido menos com gosto de quindim.Todos aprovaram.Não fica muito doce,se quiserem pode acrescentar açúcar,mas achei que não tinha necessidade. Não lembro de onde tirei a receita,mas fica muito gostoso.A parte de cima parece queijadinha.
Esse bolo não se parece com quindim,mas sim uma queijadinha.Ficou gostoso porque só tive elogios,mas na realidade a receita não é minha.Pena não me lembrar de onde tirei.Bjs
Oi Flaviane.....essa é uma receita pequena.Dá bem numa fôrma de 24 cm de diametro.E na retangular é um pouco menor que uma folha de sulfite.Dá prá tirar umas dez fatias educadas sem exagero.......rs.Como sou gulosa como duas de uma vez.Mas é muito gostosa.Faça em assadeira pequena porque assim ele fica alto.
