Pastéis de nata ou pastéis de Belém - Fï¿½rum

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TOPIC: Pastéis de nata ou pastéis de Belém

Romy

Mestre cuca

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Data: 13:39 Feb 25, 2007

Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Pré-aqueça o forno a 250ºC. Estenda 500gr de massa folhada com a ajuda de um rolo e forre as forminhas. Entretanto misture, 2,5 dl de creme de leite com 4 gemas, 1 colher de sobremesa de farinha e 100gr de açúcar. Leve ao fogo até levantar fervura, mexendo sempre. Retire do calor e deixe amornar um pouco. Encha as forminhas, não muito para não transbordar, e coloque-as no tabuleiro. Leve ao forno cerca de 15 minutos, desenforme somente quando estiverem mornos e sirva polvilhados com canela em pó. __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

nah

Cozinheiro (a)

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Mensagens: 633

Data: 18:32 Feb 25, 2007

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Romy, ficaram perfeitinhos os pasteis Receita parece ser bem fácil __________________

Romy

Mestre cuca

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Data: 20:58 Feb 25, 2007

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

é sim nah... à primeira impressão parecem complicados mas são na realidade bem fáceis de fazer. para mim o mais chato é forrar as forminhas com a massa folhada, pois o resto é muito rápido. __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 16:55 Mar 1, 2007

Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

sao tao famosos!! sao mesmo muitos saborosos? grazi __________________

Romy

Mestre cuca

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Data: 17:57 Mar 1, 2007

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Uma delícia Grazi... aqui todos adoram... crianças e adultos. __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

Semtempo

Administrador

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Data: 19:20 Mar 1, 2007

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Grazi, Já comi o Pastelzinho de Belém em uma lanchonete que vende comida árabe... Então nem sei se é realmente o original, pq sabe como é..., as pessoas vão alterando a receita, alterando, alterando e de repente já está bem diferente da original. A Romy me deu um livro de receitas... Lá fui eu ver as receitas dos doces. Lembro que assustei ao ver a quantidade de ovos... Mas agora me animei de novo... são 4 gemas, nem é tanto assim! Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Romy

Mestre cuca

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Data: 20:03 Mar 1, 2007

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

eheheh... Vanessa... agora você me fez dar uma tremenda gargalhada sabe que eu já desisti de fazer as receitas conventuais (Portuguesas)?? Pois é... o motivo é esse mesmo... os ovos que as receitas levam... ehehe Agora os tempos são outros e as pessoas se preocupam mais com a saúde... mas no passado parece que não ligavam muito a pormenores tão singelos...eheh o que interessava mesmo era encherem a barriga e quanto mais saboroso melhor. Os próprios nutricionistas têm mencionado essas receitas como algo a evitar... mas muito de vêz em quando não fará mal Acredite que a nível de sabor elas são magnificas... uma delícia para os paladares mais refinados... mas sempre com moderação Grazi... Quando aos pastéis de belém... a receita original é muito parecida com essa que coloquei... não fosse a quantidade de ovos. Tb conheço algumas receitas em que levam leite condensado e tb muito gostosas. Mas prefiro essa... sem dúvida Beijos Nota... Na receita esqueci de mencionar que a temperatura do forno é de 250ºC... essa receita é feita numa temperatura bem elevada para formar a capinha no creme e assim ficarem cremosos por dentro e estaladiços por fora. -- Edited by Romy at 20:07, 2007-03-01 __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

Semtempo

Administrador

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Mensagens: 8213

Data: 20:23 Mar 1, 2007

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Romy, Realmente os tempos são outros... Na casa da minha avó era comum guardar carne de porco dentro de uma lata com gordura... Biscoitos? Com muitos ovos e muito queijo. Tudo considerado "gordo" hoje em dia. Ahhh sem falar que o leite era o integral, aquele mais cheio de gordura! E minha avó era magrinha magrinha... Se tinha colesterol alto eu não sei, mas aquela comida "gordurosa" era muito normal... Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 02:30 Mar 2, 2007

Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

a ana maria do MAIS VC, mostrou esta receita la' de portugal , e de verdade a quantidade de gemas me assustou.. mas todos suspiraram de prazer depois de ter provado.... tenho que experimentar ao menos uma vez. grazi __________________

marc5rl

Iniciante

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Mensagens: 60

Data: 11:12 Mar 2, 2007

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Grazi, você tem acesso ao Programa Mais Você ai? Legal, quanto aos pásteis...depois de ver estas delícias da Romy também queria me aventurar só uma vez nesta abundância de ovos,rssss mas sem culpa!!!! __________________

Romy

Mestre cuca

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Data: 19:06 Mar 2, 2007

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Vanessa... eu diria que nada assustava os antigos porque eles tb faziam muito exercício, na lida da casa e na "lavoura"... trabalhavam mais duro. Agora as coisas são mais simplificadas, se quisermos fazer um pouco de exercício já teremos de optar pelo ginásio. Tb acho que eram mais saudáveis... a vida ao ar livre era uma prática constante e isso a meu vêr é uma preciosidade cada vêz mais rara. Grazi... pode optar pelo pão de ló... eu estive a dar uma olhada no tópico em questão e devo dizer que a escolha é a mais acertada... é uma delícia. Depois hei-de colocar uma receita de pão de ló cremoso, esse para mim é o mais delícioso. Marcia... uma vêz tb não há-de fazer tanta diferença assim...eheh e depois dividindo por todos custa menos __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

Ana Lucia

Iniciante

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Mensagens: 43

Data: 16:53 Mar 3, 2007

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

pastéis de nata é tudo de bom!!!!!!! __________________

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 17:22 Mar 3, 2007

Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

marcia, tivemos a GLOBO por uns meses e depois desapareceu.... agora so' pela internet... mas como a coneccao aqui e' pessima , so' posso ler as receitas , nao consigo assistir aos videos infelizmente. __________________

peach

Assistente de Mestre cuca

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Data: 11:29 Feb 8, 2008

Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Estão tão lindos esses pásteis....hummmmmmmmm me deu saudade das minhas férias em Portugal. __________________ peach

peach

Assistente de Mestre cuca

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Data: 15:34 Apr 7, 2008

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Fiz hoje pro lancha. Ficaram optimos. __________________ peach

Nagama

Iniciante

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Mensagens: 8

Data: 12:22 Apr 8, 2008

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Tão muito lindos parabéns, até digo mais comia se alguns. __________________ nagama

Romy

Mestre cuca

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Data: 19:06 Apr 8, 2008

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Querida Peach... adorei que tenhas gostado já tinha saudades tuas Bjokas*** __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

peach

Assistente de Mestre cuca

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Mensagens: 1086

Data: 10:16 Apr 10, 2008

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Ola Romy, fiz apenas meia receita e rendeu 12 pasteis. Todos que comeram adoraram e me pedem para fazer mais.... bjao __________________ peach

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 07:42 Oct 6, 2009

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

tive a oportunidade de experimentar , feito pela minha nora que é portuguesa. ela fez com massa filo ( do springs rolls) , para economisar algumas calorias e estava muiiito bommm!!! pena que nao acho a foto.... __________________

Malunew

Mestre cuca

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Mensagens: 2700

Data: 09:16 Oct 6, 2009

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Grazy: boa idéia essa de fazer com massa fillo, mas não fica muito quebradiço????? eu adoro esses pastéis e até desenvolvi uma massa diferente da massa folhada, mas vou tentar com a fillo. Vou aguardar a foto, ok???? __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 10:05 Oct 6, 2009

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

vasculhei todos os meus arquivos, nao acho as fotos.... como pode ter desaparecido ???? nó fomos tao gulosos que nem deu tempo de esmigalhar ha!! ha!! achei legal pq comemos com menos culpa... ela fez na bimby tbm!!! ela aconselhou polvilhar canela.... miammm.....que delícia!!!! __________________

Ingrid

Ajudante de cozinha

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Mensagens: 280

Data: 00:21 Oct 7, 2009

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Ahhhh gurias... Até parece que vocês não sabem que tudo que é bom engorda... rs rs rs Mas realmente, de vez em quando poooooode! Eu também já comi na tal rede de comida árabe que a Vanessa falou (sim! podem acreditar as gurias que não moram no Brasil, temos uma rede de fast food de comida árabe, em que o dono é brasileiro, e vende pastéis de Belém, tipicamente portugueses... hahahha), achei muito gostosos, ainda mais que comi quentinhos, recém saidos do forno... Porém... Com certeza os da Romy são melhores! Sem falar nos da Peach... Os da nora da Grazi nem dá pra comentar... Deviam estar tão maravilhos que alguém comeu até a foto... rs rs rs __________________ Ingrid

Romy

Mestre cuca

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Data: 05:23 Oct 7, 2009

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

grazi Escreveu vasculhei todos os meus arquivos, nao acho as fotos.... como pode ter desaparecido ???? nó fomos tao gulosos que nem deu tempo de esmigalhar ha!! ha!! achei legal pq comemos com menos culpa... ela fez na bimby tbm!!! ela aconselhou polvilhar canela.... miammm.....que delícia!!!! Grazi... se a sua nora tem a bimby ela pode fazer a massa folhada. Se não tiver a receita eu envio ok?? Fico contente que tenham gostado __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

Romy

Mestre cuca

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Data: 05:24 Oct 7, 2009

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Obrigada Ingrid... essa receita é a minha preferida... ficam optimos __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 5475

Data: 09:35 Oct 7, 2009

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Romy, tb fiz, achamos uma delicia, parabéns bjs __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

Romy

Mestre cuca

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Mensagens: 2326

Data: 19:14 Oct 7, 2009

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Mi... fico feliz por terem gostado. Ficaram lindos Bjokas doces __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

Malunew

Mestre cuca

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Mensagens: 2700

Data: 16:45 Oct 8, 2009

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Mi: ficaram lindos mesmo.... __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 13:42 Oct 11, 2009

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

milleni, deu água na boca!!! a minha nora comprou 1 livro : nao tem a receita dentro ?? obrigada em todo caso. __________________

deusdara

Iniciante

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Mensagens: 38

Data: 15:00 Jan 4, 2011

Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Olá Pensei em fazer estes Pasteis de Nata mas o grande problema está neste detalhe: Estenda 500gr de massa folhada Desanimei. Comprar massa folhada nem pensar. A procedência dessa massa nem sempre merece confiança. Fazer massa folhada não é tão simples. Abraços Deusdará -- Edited by deusdara on Tuesday 4th of January 2011 03:01:29 PM -- Edited by deusdara on Tuesday 4th of January 2011 03:05:37 PM __________________

bolinhos caseirinhos

Cozinheiro (a)

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Mensagens: 978

Data: 20:12 Jan 4, 2011

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Amigas eu adoro esses pasteís... ando doida atrás desta receita há anos... Como é que não me lembrei de pesquisar aqui? Obrigada Romy. Vou fazer e muitos rsrsrs... sou muito gulosa por estes pasteís... Grazi - eu também costumo fazer os pasteís de tentúgal (um dia posto a receita) com a massa filo, mas acho que como é muito fina, aqui nesta receita não deve ficar a mesma coisa. Vou experimentar as duas massas para ver a diferença. Peach- se para além da canela você salpicar um pouco de açúcar de confeiteiro também, você vai adorar o sabor - fica mais parecido com os pasteís de Belém ( eu costumo fazer isso com os pasteís de nata)- Delicia! __________________ blogue: http://bolinhoscaseirinhos.blogspot.pt/ ____________________________________________________

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 18:33 Jan 5, 2011

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

achei as fotos ! nao estao bonitas mas estavam deliciosos!!!! foi feito na bimbo. foi a minha nora que fez... eu só fiquei olhando e depois ... comendo ha!!ha!! desculpe ter carimbados as fotos com o meu nome... foi o hábito... __________________

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 3534

Data: 21:10 Jan 5, 2011

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Meninas, estava lendo os posts antigos desse tópico e pensando em como é mesmo para endoidar com essas questões de saúde.. hehe.. de tempos em tempos, aparece algum alimento como vilão.. agora parece que o ovo está sendo "inocentado", tadinho.. hehe.. o Jornal Hoje de 04/01/2011 (ontem) mostrou uma reportagem sobre "mitos e verdades sobre o consumo de ovos". Destaco o trecho: O ovo não é o grande vilão, pelo contrário, o ovo é a melhor proteína que nós temos na natureza. Ele faz a função de melhoria de toda construção de célula, de defesa do seu organismo, crescimento de pêlos, cabelos, unhas. O ideal seria consumir ovos de três a cinco vezes por semana, diz Alessandra Pereira, nutricionista. Pra quem quiser ver a reportagem inteira que inclui cuidados na compra e conservação dos ovos, inclusive com vídeo: http://g1.globo.com/jornal-hoje/noticia/2011/01/conheca-mitos-e-verdades-do-ovo.html O único ponto controverso é a temperatura: aprendi na escola que alimentos quentes devem ficar à temperatura de 65 graus C e a reportagem fala em 60 graus C. Tb já li que salmonella sobrevive até 70 graus C. Seja como for, o importante é cozinhar bem (mas eu adoro ovo com gema crua.. em casa, é claro.. hehe). Então, meninas.. bora comer um docinho conventual de vez em quando, que não faz mal a ninguém, e esses pastéis de Belém certamente estão entre os melhores, junto com um toucinho do céu.. hehe.. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Belzinha_

Cozinheiro (a)

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Mensagens: 622

Data: 21:38 Jan 5, 2011

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Tite, eh mesmo de enlouquecer essas coisas.... a medicina esta avançando e cada vez mais fazem novas descobertas nessa área de alimentos.... eh complicado... temos que ficar alerta e nos informarmos sempre neh???? O mesmo acontece com o tão amado cafézinho... outro dia era o vilão e agora dizem que faz bem pra saúde.... pode? rsrsrs Acho que o segredo da alimentação correta está no equilibrio... __________________ Siga : http://www.queromaisdoceria.blogspot.com

bolinhos caseirinhos

Cozinheiro (a)

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Mensagens: 978

Data: 08:11 Jan 6, 2011

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

Grazi devem ter ficado otimos. Mas me parece que fica mais parecido com o nosso pastel de tentúgal, quebradiço mesmo - ele é feito com a massa filo e com recheio de creme de ovos. Em vez de ser com forma de tacinha, ele tem forma de trouxa. este fim de semana vou fazer e posto foto para vocês e a receita também. __________________ blogue: http://bolinhoscaseirinhos.blogspot.pt/ ____________________________________________________

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Mensagens: 6370

Data: 08:58 Jan 6, 2011

RE: Pastéis de nata ou pastéis de Belém	Link permanente

ok , aguardarei!! era a primeira que eu experimentava estes pastéis... __________________

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