1 copo de água

1 colher de sopa de manteiga

200 g de queijo-de-minas

1 xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de chá de fermento em pó

4 ovos

Sal

Leve ao fogo numa panela, a água, a manteiga e o sal. Quando começar a ferver, retire do

fogo e misture de uma só vez a farinha de trigo. Leve novamente ao fogo e mexa até a

farinha ficar bem cozida. Retire do fogo, deixe esfriar e misture os ovos um a um e o queijode-

minas cortado em quadrados. Frite as colheradas em bastante gordura bem quente.