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Filet en croûte
(Preview)
Na 6a feira recebi uma caixinha surpresa da minha querida amiga Carla. Entre outras coisas, ela gentilmente me enviou cogumelos morilles pois sabe que sou apaixonada por eles. Infelizmente, são raros e caros no Brasil, acho que só em SP, no empório Santa Luzia. As meninas da Europa devem encontra-l...
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Tite
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Frango rápido no wok
(Preview)
4 filés de peito de frango. 250 gr. de champinhoes cozidos ( pode ser comprados de vidro) 2 alhos socados sal, salsinha picada 1/2 copo de vinho branco sêco umas gôtas de môlho de soja Cortar o frango em tiras nao muito finas (ou ao meio) sal. Colocar o azeite no wok, fritar os filés e ir colocando na grelha...
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marly
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Salada de abacate e alface com fruta
(Preview)
<br><br>[img]https://i76.photobucket.c...
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Romy
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Pizza de batata
(Preview)
MASSA 250 gramas de farinha de trigo 1 tablete de fermento para pão ½ xícara (chá) de água morna 1 pitada de sal 3 colheres (sopa) de óleo 1 batata grande cozida Recheio: 200 gramas de peperoni Molho de tomate á vontade 200 gramas de mussarela Oregano e um fio de azeite Modo de fazer: Em um recipiente disso...
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Maze
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Frangonitos.
(Preview)
http://pecadodagula.blogspot.com/2006/10/frangonitos.html
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Mone
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molho de hortelã para carnes brancas
(Preview)
1 maço de hortelã
6 dentes grandes de alho descascados
1 c. de sopa de pimenta calabreza
suco de 2 limões
sal a gosto
1 x. de chá de azeite
coloque as folhas de hortelã com todos os ingredientes no liquidificador..bata bastante..ate´virar uma pasta...retire..coloque em um vidro e sirva...
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iliane
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Arroz marroquino com cordeiro
(Preview)
Essa receita é do chef Benon Chamilian e foi publicada há muitos anos na Revista Gula. Estou colocando aqui já com as adaptações que eu fiz. Cordeiro 1 pernil ou paleta de cordeiro 1 colher de chá de tempero árabe 3 dentes de alho picados 1 cebola picada Sal a gosto Tempere a carne, coloque numa assadeira...
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Tite
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Tzatziki
(Preview)
(receita grega) - 4 pepinos - 2 copinhos de iogurte - 1 a 2 dentes de alho - 1 colher de sopa de azeite Colocar o iogurte em um pano de prato sobre uma peneira para escorrer 2 horas. Descascar e ralar o pepino. Colocar um pouco de sal e deixar descansar 1 hora. Espremer o pepino e reservar o bagaço. Juntar o iog...
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Milleni
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repolho com molho branco
(Preview)
1 repolho medio,fatiado em tiras bem finas , e cozido em agua e sal..escorra, aperte bem para tirar toda a agua e reserve. a parte faça um molho branco ..assim: 1 litro de leite 3 colheres de sopa de maizena 1 cubo de caldo de frango 1 cebola ralada 2 colheres de margarina queijo ralado para polvilhar colo...
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iliane
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Bacalhau com leite de côco
(Preview)
Para 6 pessoas: 1 quilo de bacalhau cortado em postas 2 alhos picados 1 cebola picada 2 cenouras picadas 150 gr. de ervilhas frescas 150 gr. de aspargos frescos cortados em palitos 1 lata pequena de leite de côco 1 tomate picado 4 batatas cortadas em rodelas sal, salsinha picada e azeite Lavar muito bem...
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marly
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Bolo de pesto
(Preview)
Eu vi num blog uma foto de piquenique que tinha um bolo de pesto.. achei muito apetitoso mas infelizmente não tinha a receita, então comecei a vasculhar todas as receitas de bolos salgados que encontrei.. hehe.. traduzi algumas, adaptei e cheguei ao resultado abaixo. Não ficou igual à foto que eu v...
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Tite
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Arroz com legumes (ou legumes com arroz?)
(Preview)
Pois bem, eu queria fazer um arroz diferente, com legumes. Procurei rapidamente por risoto de legumes mas nada me agradou. Fui ao supermercado escolher os legumes e me lembrei de um arroz cor de beterraba que a Tite fez. Como não tinha a menor idéia dos ingredientes do arroz dela, eu tive que inventar...
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Semtempo
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Arroz com alcachofras e queijo
(Preview)
2 xicaras de arroz 4 xicaras de água 1 cebola picada 2 alhos picados 2 tomates picados 1 alho-poró picado 1 cenoura picada 4 alcachofras cortadas em 4 pedaços 200 gr.de queijo parmesao ralado azeite, sal, salsinha picada Fritar as alcachofras e ralar o queijo e reservar. Refogar até dourar a cebola e o...
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marly
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Torta de cebolas de liquidificador
(Preview)
bata no liquidificador: 2 ovos 1/2 xicara de chá de oleo 2 xicaras de leite 1 colher de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de queijo ralado 1 colher de chá de fermento em pó f.de trigo até obter consistência de mingau recheio: 1 cebola grande picada 3 tomates sem pele e sem sementes 1 colher de sopa de oréga...
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iliane
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pêsto de manjericão
(Preview)
molho pêsto: 1 maço grande menjericão(só as folhas) caldo de 1 limão grande 2 dentes grandes de alho descascados sal,pimenta do reino a gosto 4 colheres de sopa de queijo ralado azeite ou oleo em quantidade para bater no liquidificador 1 punhado de nozes,ou castanha de cajú coloque tudo no liquidif...
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iliane
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Salada de moxama, cebola e tomate
(Preview)
Para 4 pessoas: 250 gr. de moxama 1 cebola grande picada 2 tomates picados salsinha picada azeite, sal e vinagre Cortar a moxama em fatias finas. Colocar ao redor de um prato de servir. No meio colocar a cebola e os tomates. Polvilhar a salsinha e regar com azeite,sal e vinagre. NOTA: a moxama (chama-se...
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marly
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Torta de Salsicha
(Preview)
Ingredientes 4 ovos 6 tomates maduros picados (coloquei 2) 1 lata de salsicha picada 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 4 colheres (sopa) de óleo 2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 50gr de queijo parmesão ralado 1 e 1/2 xícara de (chá) de leite 2 colheres (sopa...
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kahzinha
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Tori Karaague
(Preview)
Uma variação do apreciado frango a passarinho, mas com um toque oriental. O gengibre é que dá esse sabor diferente e que faz tanto sucesso como entrada ou petisco, garante o chef Shigue, proprietário do restaurante que leva o seu nome. Para fazer não há segredo algum, basta seguir os passos abaixo: 15...
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Karina
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Gallete de legumes
(Preview)
A receita é da Revista Cláudia... de abril de 1997! Há 10 anos a revista está guardada aqui e até essa semana eu não havia feito. Aí... quando eu falei da minha torta magnífica a Tite me lembrou dessa receita. Na revista tem duas receitas: uma com fermento de pão e outra sem. Como a fome era grande e a pressa...
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Semtempo
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Torta cremosa de bacalhau
(Preview)
Ingredientes: Massa 2 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada 3/4 xícara (chá) de margarina 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (chá) de sal 1 ovo ligeiramente batido 2 colheres (sopa) de leite Modo de Preparo Ponha na tigela a margarina e os demais ingredientes, exceto o leite. Juntar os...
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iliane
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Pão de Batata com Frango e Requeijão
(Preview)
Ingredientes: Massa: - 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco - 1 colher (sobremesa) de sal - 1 xícara de leite - 100g de margarina - 250g de batata cozida e espremida - 2 ovos - 1/2Kg de farinha de trigo (aproximadamente) Recheio: - 300g de frango cozido e desfiado - 200g de requeijão cremoso - 1...
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giselepb
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Jambalaya
(Preview)
Este prato tem como base o arroz e é talvez o mais célebre da cozinha creole da Lousianna, principalmente da cidade de New Orleans. Muitos o consideram como uma variante da Paella espanhola e certamente tem "parentesco". Existem tantas variações de receitas do Jambalaya quanto existe...
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Tite
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mousse de bacalhau
(Preview)
400 g de bacalhau aferventado,desfiado e temperado a gosto 1/2 litro de creme de leite 1 pacote de gelatina incolor sem sabor dissolvida de acordo a embalagem 2 tomates sem pele e sem sementes 1 cebola 2 colheres (sopa) de azeite 200 gramas de ricota Sal e pimenta a gosto 2 colheres de sopa de maione...
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iliane
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Pão de queijo e presunto
(Preview)
Revista Cláudia Cozinha (A foto é lindaaaaaa) PÃO DE QUEIJO E PRESUNTO Dificuldade: média 12 fatias Calorias: 201 por fatia Exige preparo antecipado Ingredientes Recheio 1 xícara de tomate picado 2 colheres (sopa) de cebola picada 1 colher (sopa) de azeite 1 colher (sopa) de manjericão picado 1 co...
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Semtempo
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Bacalhau com batatas.....
(Preview)
meninas... fiz este prato de bacalhau com purê de batatas muito saboroso, mas fiz no olhometro mesmo... vi esta receita na tv enquanto fazia faxina aqui em casa!!rsrsrs Faça um purê de batatas conforme desejado... cozinhei as batatas na água, espremi e misturei nas batatas cozidas um pouco de mante...
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Nagi
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mousse de tomate sêco
(Preview)
Ingredientes:
- 1 lata(s) de creme de leite
- 200 gr de tomate seco
- 150 gr de requeijo
- 1/2 xcara(s) (ch) de maionese
- 3 dente(s) de alho
- sal a gosto
-1 colher de sopa de cebolinha verde
- 1 colher de sopa de organo
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de catchup
- pime...
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iliane
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Costeletas de porco com môlho de queijo
(Preview)
Esta receita é das poucas inventadas por mim. Fiz um dia que estávamos todos com gripe: as crianças, meu marido e eu. O pior é que tinha nevado toda a noite e nao queria sair para comprar, entao peguei o que tinha na geladeira nêsse momento!
Para 5 pessoas:
5 costeletas de porco
150 gramas de...
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marly
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Aspargos a la andaluza
(Preview)
1/2 quilo de aspargos frescos (cortados em pedaços pequenos) 1 cebola picada 2 alhos inteiros 2 fatias de pao 1/2 copo de vinho branco azeite e sal Cozinhar os aspargos, escorrer e reservar. Fritar os alhos e o pao, amassar no pilao até ficar uma massa lisa, juntar o sal e reservar. Refogar a cebola até f...
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marly
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Menestra de verduras
(Preview)
300 gr. de carne de vaca 4 alcachofras médias (cortadas em 4 partes) 150 gr. de favas 5 aspargos (cortados em pedaços pequenos) 2 batatas médias ( cortadas em pedaços pequenos) 2 cenouras (cortadas em rodelas) 150 gr. de ervilhas 1 cebola média picada 2 tomates maduros picados 1 alhos picado azeite, s...
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marly
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Batatas ao creme
(Preview)
Receita para 2 pessoas
3 batatas gdes cortadas em rodelas nao muito grossa
leite(quantidade necessaria para cozinhar as batatas)
1 caixinha de creme de leite
1 caldo de galinha
salsinha e queijo parmesao...
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Karina
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Sanduíche sem vergonha
(Preview)
1 Pacote de pao pullman sem casca reserva a casquinha , que pode fazer aperitivo torrar com oregano e azeite
250g de presunto ralado
250 g de mussarela ralada
1 lata de creme de leite com soro ou caixinha
Oregano
Queijo ralado para gratinar
3 ovos
Modo de fazer
Refratario , unte com mar...
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adriana
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Feijão Tropeiro
(Preview)
Ingredientes: 4 1/2 xícaras (chá) de feijão cozido com todos os temperos e escorrido 7 linguiças calabresa fina ou 3 1/2 grossa 200g de bacon picado 1 cebola grande picada 5 ovos 3 ou 4 xícaras (chá) de farinha de mandioca Sal a gosto Coentro e cebolinha para polvilhar Modo de Preparo: Em uma panela co...
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giselepb
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Risôto de camarão c/ tomate sêco
(Preview)
2 xicaras de chá de arroz arborio ou carnerolli 2 colheres de sopa de manteiga 2 dentes de alho picado 1 cebola media ralada 100 grams de tomate sêco picado 200 gramas de camarão medio descasacados e temperados com limão e sal 2 calices de vinho branco sêco 4 colheres de sopa de azeite extra virgem 1 lit...
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iliane
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Fetuccine cremoso com brócolis
(Preview)
É da Receita Minuto. Bem fácil de fazer **** Fetuccine cremoso com brócolis Ingredientes 500g de fetuccine 200g de peito de peru defumado fatiado e cortado em tiras 2 xícaras de brócolis aferventado 1 lata de creme de leite A mesma medida de leite Sal e noz-moscada Queijo parmesão ralado Em uma vasilh...
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nah
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Torta com massa de abobrinha
(Preview)
Se a Tite pode inventar a Torta sem massa de acelga, eu inventei a torta com massa de abobrinha! hehehehe  Misturei as idéias da torta sem massa de acelga com a torta das estrelas que também já postei aqui e deu nisso aqui: Recheio 1 cebola pequena cortada em pedacinhos 2 abobrinhas médias ralada...
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Semtempo
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Quibe de frango
(Preview)
Quibe de Frango Culinarista Mauro Rebelo Ingredientes: 250g de frango moído 250g de trigo para quibe 1 caldo de galinha em pó ou em cubo 2 xícaras de hortelã picada 1 cebola ralada 2 dentes de alhos amassados sal e pimenta do reino a gosto Modo de Preparo: Coloque o trigo para quibe em uma vasilha e adicio...
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Karina
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Penne al Crudaiola
(Preview)
Para 4 pessoa! 400 g de penne preferivelmente barilla 200 g de ricota mangericao à gosto 1 pitada de sal condimento sabor que preferir òleo à gosto tomates à gosto (2 ou3) cortados quadrado Cozinha o macarrao com sal por 10 minutos exacto,enquanto isso coloca òleo na panela com condimento o sal e a rico...
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jociane
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Torta de batata com carne moida
(Preview)
Ingredientes 3 claras em neve 3 gemas 1 ½ kilo de batata cozida e passada no espremedor 2 colheres de café de fermento em pó 1 xícara de farinha de rosca 4 colheres de sopa de queijo ralado Como Fazer bata as claras em neve e acrescente as gemas e continue batendo misture então as batas cozidas e espre...
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iliane
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Esfiha
(Preview)
INGREDIENTES MASSA 1 e 1/2 copo de água (tipo americano) 1 copo de óleo 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 3 tabletes de fermento para pão farinha de trigo até dar o ponto na massa, aproximadamente 750g RECHEIO 1/2kg de patinho moído 1 cebola grande picada 2 tomates grandes picados 1 maço pe...
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Taty
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Paozinho de orégano
(Preview)
Fiz esse paozinho já faz um tempinho,ele fica muito gostosinho,mas rende pouco,bjus Ingredientes: 1 1/4 de xícara de leite levemente morno 15 g de fermento 1/4 de xícara de óleo 2 colheres (sopa) de orégano 1 colher (sopa) de sal 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado 3 1/2 xícara de farinha de trigo P...
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Karina
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Torta rápida da Cléia
(Preview)
ingredientes. 1 xícara e meia de leite 1/2 xícara de óleo 2 ovos 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher sopa de fermento em pó 1 colher chá de sal. bater tudo no liquidificador, colocar metade da massa em forma untada, colocar o recheio a gosto e cobrir com a outra metade da massa. levar ao forno até dourar....
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Milleni
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Torta caipira
(Preview)
recheio: 1 colher de sopa de óleo de soja 1 cebola gde picada 1 xic de frango cozido e desficado 1 lata d emolho de tomate temperado cheiro verde a gosto Numa panela doure a cebola no óleo,acrescente os demais ingrdientes e misture até aquecer.Desligue e reserve na panela. Massa 4 ovos inteiros 1/2 xic d...
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Karina
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Batatas em Conserva
(Preview)
Batatas em conserva 1 kg de batatas miúdas 1 cebola grande picada 2 dentes de alho fatiados 1 copo grande de azeite 1 copo grande de vinagre Sal e pimenta-do-reino à gosto 2 folhas de louro 1 colher (chá) de pimenta calabresa 1 colher (sopa) de orégano Lave bem as batatinhas e cozinhe-as em água e sal tom...
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Emy
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Frango Aristrocrata
(Preview)
Ingredientes: 02 peitos de frango desfiados 250 grs de mussarela 250 grs de presunto picado 01 lata de milho 01 lata de creme de leite 02 colheres (sobremesa) de mostarda 03 colheres (sopa) de queijo ralado modo de preparo: Refogue o frango com os temperos de sua preferencia.Desfie e reserve.Faca um...
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Taty
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Bobó de Camarão
(Preview)
Fiz no almoço de ontem Bobo de camarão 2 kg de mandioca 1 kg de camarão limpo 1 cebola grande picada 3 dentes de alho amassados 1 maço de coentro picadinho 1 pimentão picado 4 tomates grandes picados 1 vidro pequeno de leite de côco (200ml) ½ xícara (chá) de azeite de dendê ½ xícara (chá) de azeite de oliva S...
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Emy
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Pastelão
(Preview)
ingredientes:(massa): 2 xicaras de chá de maizena 2 xicaras de chá de f. de trigo 2 ovos inteiros 4 colheres de sopa de maragarina 2 colheres de sopa de fermento em pó 4 colheres de sopa de queijo ralado 1 xicara de chá de leite sal a gosto misturar tudo num liquidificador untar a fôrma a ser usada..colo...
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iliane
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Esparguete bolonhesa (rapido)
(Preview)
carne vaca picada 1 frasco de molho a bolonhesa cenouras, oregaos, cebola, azeite, sal qb esparguete faz-se refogado com a cebola e azeite, depois deita-se cenoura as rodelas, junta-se a carne picada, o molho e deixa-se cozer. rectifica-se os temperos e junta-se uns oregãos secos. a parte coze-se...
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sun
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Macarrão com molho fiorentina
(Preview)
Essa eu inventei ontem. É mais uma receita da série: Quer comer massa? Coma, mas coloque verdura junto! (Esse é o lema da minha dieta sem culpa... haha) Para 2 porções de macarrão, você vai precisar de: 1/2 maço de espinafre 1/2 cebola 1 colher de sopa de margarina 2 xícaras de leite 1 colher de sobremesa...
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Semtempo
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Filés de frango recheados
(Preview)
FILÉS DE FRANGO RECHEADOS Ingredientes 4 filés de frango espessos (700 gr) 8 fatias de queijo prato 8 fatias de presunto 2 ovos batidos 2 xícaras (chá) de farinha de rosca óleo para fritura em imersão Modo de Preparo Corte os filés ao meio, no sentido longitudinal, sem corta-los até o fim. Tempere e Re...
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ane
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Torradinhas
(Preview)
pão cortado em fatias finas..de preferência pão italiano misturar:1 colher de sopa de manteiga 1 dente de alho socado oregano salsinha picadinha 2 colheres de queijo ralado sal a gosto misturar..passar nas fatias de pão e levar ao fôrno para dourar..comer como aperitivo..tomando um bom vinho! --...
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iliane
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