4 xícaras de maçã com casca e picada não muito fina
1 xícara de açúcar
2 pauzinhos de canela quebrados
2 xícaras de conhaque

Num pote grande com tampa de rosquear, colocar a maçã, o açúcar e a canela. Despejar o conhaque por cima e misturar bem. Fechar com tampa. 

Inverter o pote todos os dias até que o açúcar esteja dissolvido (4 dias). 

Guardar num lugar escuro e fresco por 6 semanas. 

Coar num pano antes de servir.