Descasque as batatas e corte-as em cubinhos. Enxangue bem e deixe escorrer. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, junte as batatas e o Maggi. Abaixe o fogo e misture delicadamente até ficarem macias. Bata bem os ovos e despeje na frigideira. Quando as bordas estiverem douradas, levante-as e vire a fritada cuidadosamente. Assim que o outro lado estiver dourado, retire do fogo e sirva a seguir.
