2 XÍCARAS (CHÁ) DE ÁGUA 1 KG DE BATATAS 2 TABLETES DE CALDO DE LEGUMES 2 COLHERES (SOPA) DE EXTRATO DE TOMATE 3 UNIDADES DE GEMAS 2 COLHERES (SOPA) DE MARGARINA 250 GRS DE MUSSARELA FATIADA 1 COLHER (SOPA) DE ORÉGANO 250 GRS DE PRESUNTO FATIADO 4 COLHERES (SOPA) DE QUEIJO RALADO 1 PITADA DE SAL 2 UNIDADES DE TOMATES MÉDIOS, FATIADOS
Modo de preparo
FERVA A ÁGUA E DISSOLVA OS CLADOS DE LEGUMES, ACRESCENTE AS BATATAS E COZINHE ATÉ FICAREM MACIAS. ESCORRA (RESERVE O CALDO), PASSE AS BATATAS NO ESPREMEDOR AINDA QUENTES. MISTURE AS GEMAS E O QUEIJO PRAMESÃO E RESERVE. PRÉ-AQUEÇA O FORNO (180 ºC). TEMPERE OS TOMATES COM SAL, PIMENTA E ORÉGANO. RESERVE. EM UMA PANELA, DERRETA A MARGARINA E REFOGUE O EXTRATO DE TOMATE, ACRESCENTE AS BATATAS E O CALDO RESERVADO E COZINHE POR 2 MIN. NO REFRATÁRIO RESERVADO, FAÇA CAMADAS DE PURÊ, PRESUNTO, MUSSARELA E TOMATE, FINALIZANDO COM O PURÊ. LEVE AO FORNO POR CERCA DE 30 MIN. E SIRVA EM SEGUIDA.
OBS:- A FORMA DEVE ESTAR UNTADA COM MANTEIGA E ENFARINHADA COM FARINHA DE ROSCA.
