4 ovos
120gr de açúcar
1 c. sopa rasa de fermento
100gr de manteiga derretida
130gr de farinha
raspa de 1 limão

Misturar todos os ingredientes e colocar em mini formas com buraco (se tiver... pois pode usar uma forma normal) e levar ao forno a 180º pré-aquecido cerca de 15 a 20 minutos ou até espetar um palito ele saia limpo.

usei estas formas;




Rendimento: 6 mini-bolos

Nota - se gostar, pode regar com uma calda, feita com açúcar em pó e sumo de limão. Eles ficam com um sabor a limão mais acentuado e mais húmidos. A calda é feita com 1 limão e açucar em pó a gosto. Pode aquecer no microondas para depois ser mais fácil a absorção dos mini bolos.