Uma amiga me pediu receita de bolo cremoso de fubá, dos que formam no meio uma camada tipo pudim. Usei esta, mas fiz algumas alterações: coloquei só 2 xícaras de açúcar - 4 ovos - 1/2 xic. de queijo ralado e acrescentei 100g de coco seco ralado. No restante segui a receita acima. Penso que ficaria melhor com coco fresco. Mesmo diminuindo o açúcar, ficou bem doce. A camada inferior fica mais sequinha com o fubá, no meio fica como pudim e por cima fica uma camada de coco e queijo. Usei assadeira de 30x20cm para não ficar muito baixinho, senão as camadas não ficam bem separadas, como deve ser nesse tipo de bolo. Penso que a forma redonda de 25cm tb é adequada.



O resultado é ótimo para quem gosta desse tipo de bolo. O meu preferido de fubá continua sendo esta receita do Mariano, que resulta num bolo bem fofinho: http://receitasedelicias.activeboard.com/t38063836/bolo-de-fub-com-laranja/ . Já fiz muitas vezes, embora nunca tenha fotografado.

Tite, o seu bolo tem óptimo aspecto... deve ser delicioso, mas vou ter que procurar fubá para comprar.

é um ingrediente que nunca utilisei...

Bjos

Tite, obrigada pelo esclarecimento!...

Vou testar esta receita, pois tem um aspecto que deixa água na boca...

Desejo esteja tudo bem consigo e que volte rápidamente com as suas doçuras...eu felizmente,após um tratamento que fiz, sinto-me bem melhor, apesar das mazelas...

foi dificil ultrapassar mas nos dias maus, penso que há pessoas com problemas maiores que o meu e peço a Deus força, para mim e para todos os meus amigos...

Beijo grande