olá mileni.eu costumo assar perna de carneiro porque é das minhas favoritas.o tempero que eu ponho para assar no forno é o seguinte:sal ,alhos ,pimenta branca,louro folhas,pimentão vermelho em pó,vinho branco e por ultimo quando levar para assar azeite(oliva)todos os ingredientes voçe põe em boa quantidade fazendo uns cortes na perna e pela ordem que estão deixando a marinar de um dia para o outro,virando a perna de vez em quando e esfregando bem..eu faço assim e fica muito bom,espero ter ajudado.beijinhos .o pernil não é muito bom para assar na churrasqueira,as costelinhas ou costela. são boas 

-- Edited by zana at 14:08, 2006-08-23