Ingredientes: 7 ovos; 1 1/2 cháv. de açúcar; 3/4 de cháv. de óleo; 3/4 de cháv. de caramelo; 2 cháv. de farinha de trigo; 3 colh. (chá) de pó royal; essência de caramelo q.b
Preparo: Separe as claras e reserve-as.
Prepare o caramelo queimando 1/2 cháv. de açúcar. Qd começar a borbulhar e solatr uma famaçinha, acrescente 1 chávena de água, mexa e reserve-o.
Às gemas, acrescente o açúcar e bata até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Acrescente o caramelo e o óleo e misture bem.
Acrescente a farinha e a essência de caramelo (eu usei baunilha) e mexa até começar a aparecer bolhas na superfície da massa e reserve-a.
Pré-aqueca o forno a 180º graus e batas as claras em castelo firme.
Qd o forno estiver quente, acrescente à massa o royal e as claras e mexa bem devarinho incorporando-os na massa.
Passe uma forma (eu usei tabuleiro porque queria fazer um campo de futebol) por água e deite nela a massa.
Leve ao forno por aproximadamente 45 min ou até enviar o palito este sair seco. Retire do forno, vire-o sobre uma superfície e deixe o bolo arrefecer completamente.
Depois de completamente arrefecido, cubra-o com um creme feito a base de claras e sirva-o.
NB. Eu fiz um campo de futebol para o aniversário do meu filhote no dia 18/07.
Peach, que legal ............ é super diferente esse bolo nunca tinha visto um bolo feito com caramelo, e adorei também a decoração, tipica de meninos ......... e como você faz esse creme feito com claras, ele fica bem durinho.
Parabens para seu filho, que fez aniversario que Papai do Ceu abençoe e ilimine ele sempre.
monica: este creme é um show, porque fica da forma que quiseres: mole ou durinho, é só escolheres.
Receita:
Coloque 3/4 de chávena de açúcar numa panela com quase 1/2 chávena de água e deixe derreter o açúcar até obter um ponto de fio grosso. Reduza o lume para manter a calda quente. Bata 4 ou 5 claras em castelo bem firme e acrescente a estas, sem parar de bater e devagarinho a calda de açúcar até terminar. Bata por mais uns 10 minutos, acrescente 1/2 colher de chá de limão ou vinagre para ajudar a endurecer e já esta. Agora é só utilizar.
NB. Esta é a receita normal e o creme não fica seco. Se preferir ele mais durinho e com tendência a secar acrescente mais açúcar para a calda.
Realmente é bem facinho essa receita, meu filho está me pedindo um bolo e vou fazer para ele uma surpresa, vou fazer com essa cobertura ........ já estou até vendo a carinha de felicidade dele, ele ficou 15 dias fora pois estava de ferias da escola e foi passear, estava morrendo de saudades dele ......... ele chegou ontem e hoje vou fazer um bolo e dizer que é homenagem a ele.
os nosso filhos são uma grande dádiva que deus nos deus, não é mesmo? não há nada que uma mãe não faça por eles. experimenta sim e depois me conta. bjs
