Ingredientes: 200g de margarina 2 xícaras (chá) de açúcar 3 ovos 1 xícara (chá) de chocolate em pó 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento 1 xícara (chá) de leite
Cobertura: 3 ovos 1/2 xícara (chá) de açúcar 300g de cobertura de chocolate meio-amargo 3 colheres (sopa) de maargarina 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 1 lata de creme de leite
Modo de Preparo: Bata a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme claro e fofo. Em uma tigela peneire a farinha, o chocolate e o fermento. Vá acrescentando à farinha o creme aos poucos e misturando com uma colher. Adicione o leite também aos poucos, misture bem e acrescente as claras em neve delicadamente. Unte e polvilhe uma forma. Coloque a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por cerca de 45 minutos ou áté que enfiando um palito no centro, ele saia limpo. Deixe amornar para desenformar. Bata bem os ovos e o açúcar da cobertura. Coloque em uma panela e misture o restante dos ingredientes da cobertura, exceto o creme de leite. Leve ao fogo baixo até que o chocolate esteja derretido. Não deixe ferver. Retire do fogo e junte o creme de leite. Corte o bolo frio ao meio, coloque uma parte da cobertura por cima de uma das metades do bolo, cubra com a outra metade. Cubra o bolo com o restante da cobertura.
Não... Esse bolo tava perdido aqui no meio das minhas receitas... se bem que as receitas de bolo são todas mais ou menos iguais, hehe. A cobertura foi de uma apostila de sobremesa que tenho aqui... mas como sempre fiz umas modificações... Nunca consigo fazer uma receita à risca, hehe. Sempre acabo mudando algo, chega a ser incontrolável, hehe.
Emi,
Fica molhadinho sim, eu já descobri o segredo dos bolo molhadinhos... Ele precisa ter pelo menos 200g de manteiga e na hora de assar, passados os 35 minutos, ficar olhando de 5 em 5 minutos com o palitinho... Se sair seco, tirar o bolo na mesma hora... porque se assar demais fica ressecado...
