Ingredientes: 4 claras em neve 12 gemas 500g de macaxeira ralada (3 xícaras) 2 xícaras(chá) de leite de coco 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal ½ kg de açúcar 1 xícara(chá) de água 1 colher de chá de sal
Modo de Fazer: Faça uma calda com o açúcar e água e leve ao fogo sem mexer, até o ponto de fio. Junte a manteiga e o sal e deixe esfriar. Coloque no liquidificador a macaxeira, com a calda de açúcar, o leite de coco, e as gemas e bata muito bem. Retire do liquidificador e misture delicadamente as claras em neve. Coloque em uma forma untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido(150ºC) por mais ou menos 1 hora.
gisele... vç é outra que me pôe em transe... fico com o olhar fixado no monitor (telinha) só com suas delícias... tenho todas gravadas...eheh e esta vai para lá tb
Nossa Gisele que bolo lindo,parece um quindim!Pena que aqui é dificel encontrar mandioca como no Brasil,só se vende em pacotes congelados,alguns já pre cozidos p fritar,será que dá certo?
Ainda bem que aqui temos mandioca o ano todo, alguns meses um pouco mais caras devido a safra e outros meses elas estão maravilhosas, deretendo-se ao cozinhar, terei novamente o prazer de testar essa delicia pois adoro mandioca de qualquer jeito, principalmente em bolos.
Ontem fiz esse bolo com minha mãe... A gente quase morre de comer, hehe. É um bolo mole, com um gostinho de leite de coco, uma delícia... Ela levou para a minha avó e dvoraram tudo por lá, eu nunca tinha experimentado. Adorei! É muito bom mesmo!
Sabe que foi a primeira vez... Essa moça tem um programa de culinária local, aos domingos. Ela tem ótmas receitas e também oferece cursos... Mas essa foi a primeira receita dela que testei, e foi super aprovado. Fiquei na maior dúvida se fazia o Souza Leão ou Luiz Felipe (adoro esse bolo!). Mas o Souza Leão eu não conhecia ainda, e vendo ela fazer na tv me deu água na boca... não resisti, hehe.
parabéns gisele, esta foto está uma loucura. nunca experimentei mandioca em bolos, já copie a receita para poder experimentar. por cá temos mandioca quase todo o ano e nós comemos muito ela apenas cozida com sal ou então em doce de mandioca com côco. bjs
Precisa ser ralada crua mesmo... Que pena, né?
