Muffin - Fï¿½rum

Semtempo

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Data: 20:19 Jun 16, 2006

Muffin	Link permanente

Atenção: Esse tópico possui mais de uma página. Mude no canto inferior direito. 1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo 1/4 xícara de açúcar 2 colheres (chá) de fermento em pó 3/4 xícara de leite 4 colheres (sopa) de manteiga derretida 2 ovos pitada de sal Modo de Preparo: Pré-aqueça o forno a 200°. Peneire e coloque em uma tigela a farinha, açúcar, sal e fermento em pó. Bata levemente os ovos em outra tigela e acrescente a manteiga derretida e o leite. Misture bem. Despeje a mistura de líquidos sobre os secos e misture muito rapidamente, evitando bater em excesso a mistura. O ponto correto é que a massa fique levemente empelotada, nunca lisa. Unte com óleo forminhas individuais de 7 cm de diâmetro por 7 cm de altura e acrescente com a massa até 2/3 da altura. Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que os muffins estejam bem dourados. Dicas: Pode-se acrescentar à massa um dos ingredientes: 2 colheres (chá) de essência de baunilha, ¼ xícara de gotas de chocolate, ¼ xícara de frutas cristalizadas, ¼ xícara de nozes trituradas ou 1 banana nanica bem amassada. Simples e rápido. Fiz tudo como manda a receita. Coloquei uma banana amassada e deu um leve gosto de banana. Por cima, polvilhei açúcar e canela. Untei as forminhas com óleo. Pareciam grudados, mas virei as forminhas de cabeça para baixo e fui mexendo os muffins com as mãos para que se soltassem. (Minhas forminhas são revestidas com teflon, então não podia usar uma faca para passar nas laterais.) Rende 6 muffins como os da foto. -- Edited by Vanessa at 08:34, 2006-09-05* __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Romy

Mestre cuca

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Data: 21:57 Jun 16, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Os seus muffins parecem muito fofinhos... __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 03:34 Jun 17, 2006

RE: Muffin	Link permanente

vanessa, parabens, melhor nao poderia ser!!!!!!!! um abraco, grazi __________________

Semtempo

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Data: 10:00 Jun 17, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Romy, Ficaram fofinhos mesmo, uma delícia... Sobrou um... hehe Hoje meu noivo quer repetir a dose, mas em vez de banana, usaremos (ele usará!!!) gotas de chocolate. Grazi, Foi um sucesso a estréia do forno! O cheiro dentro de casa estava tão bom... Assou super rápido, dentro dele cabe a dose certa, e é econômico!!! Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Karina

Mestre cuca

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Data: 10:19 Jun 17, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Ontem eu fiz esse muffin,coloquei pedaços de chocolate,na massa,e como nao tenho forminhas coloquei na forma de pudim,e os chocolates desceram e ficaram la embaixo.Será q o chocolate é melhor jogar por cima da massa ,sem misturar,dai qdo crescer o chocolate fica no meio ne,nao sei.Qdo desenformei,a maior parte do chocolate ficou grudado na forma,tirei foto,mas ficou horrivel,nem vo postar,mas ficou uma delícia,muito fofinha e saborosa a massa !!! __________________ www.karinadoces.multiply.com

Semtempo

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Data: 10:46 Jun 17, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Karina, Uma vez eu li que para que as passas não fiquem no fundo da forma de bolo, tinha que passar farinha nas passas e depois adicionar à massa. Será que é isso? Será que temos que passar o chocolate na farinha e depois misturar? Na receita não fala nada..., mas hoje se meu noivo resolver fazer mesmo, vou falar para ele passar na farinha. Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 10:49 Jun 17, 2006

RE: Muffin	Link permanente

vanessa, que bom que aprovou o forno; e tao ruim quando compramos algo e ficamos decepcionados. esse regime todo era para o noivo?? um beijo, grazi __________________

Semtempo

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Data: 10:51 Jun 17, 2006

RE: Muffin	Link permanente

haha Grazi Eu queria muiiito que ele entrasse na onda do regime!!! Juro! Mas não adianta... No entanto, quando está comigo, ele acaba se alimentando melhor, come uma saladinha, evita fritura e por aí vai. Mas longe de mim, é mc donalds, pastel, costela e tudo mais! E vc acabou de me lembrar que ontem não subi na balança!!! Será que deu -16? Acho que ainda não... __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Karina

Mestre cuca

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Data: 11:02 Jun 17, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Vanessa é mesmo?Nao sabia q tinha q passar farinha nas passas!Depois vc me conta como ficou os muffins com chocolate! __________________ www.karinadoces.multiply.com

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 11:51 Jun 17, 2006

RE: Muffin	Link permanente

eu ja fiz de tudo com as gotas de chocolate, sempre afundam.... entao , eu sempre coloco por cima . ja com as passas e frutas cristalizadas, nao tenho nenhum problema: misturo SEMPRE ANTES DE POR FARINHA: garanto o resultado! GRAZI __________________

Semtempo

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Data: 11:58 Jun 17, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Grazi, Help! Se eu colocar por cima, elas afundam e vão até o meio ou ficam lá paradas em cima??? O certo é que as gotas de chocolate fiquem espalhadas pelo bolinho não é? Se misturar na massa vão para o fundo... Se colocar por cima... o que acontece? Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Karina

Mestre cuca

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Data: 12:24 Jun 17, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Isso é o que estava pensando em fazer da próxima vez,colocar só por cima,eu acho que conforme a massa crescer,vai cobrir o chocolate e eles vao ficar no meio.Eu achoooo,só fazendo p saber!!Misturar na massa os chocolates vao pro fundo mesmo,tenta colocar por cima,acho q da certo hehehe beijos __________________ www.karinadoces.multiply.com

Romy

Mestre cuca

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Data: 13:46 Jun 17, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Pois bem vanessa... hoje já não posso, mas amanhã vou fazer estes muffins para o lanche. Meu irmão vem me visitar e quero surpreendê-lo com algo novo e fofo. Depois conto como ficou __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

Emy

Cozinheiro (a)

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Data: 15:35 Jun 17, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Vanessa, será que as forminhas de empadas são muitos pequenas para fazer esse Muffin?, só tenho daquelas bem pequenas de festa __________________ Emy

Semtempo

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Data: 16:06 Jun 17, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Emi, Ontem eu decidi que teria que usar o forno novo... e queria algo que eu nunca tivesse feito. Muffins era uma das opções e eu nunca tinha feito por dois motivos. O primeiro é porque meus bolos nunca dão certo e o segundo pq não tinha forminhas. Mas resolvi insistir... Fui no supermercado comprar uma forma de silicone para muffin. Achei muiiito cara, quase 50.00. Merecia uma pesquisa de preço, mas eu não tinha tempo, queria usar logo o forno! Então vi que tinha umas forminhas de empada maiores que o normal. Pronto! Minhas forminhas não são forminhas de muffins e sim de empada... Então dá certo, porém... se for muito pequena não sei. Temos que encher 3/4 da forminha, se for muito pequena não sei como ficará. Ahhhhhh e para que você não perca a paciência enchendo tantas forminhas, acho que dá para fazer 1/2 receita... Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Semtempo

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Data: 16:09 Jun 17, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Lá lá lá lá Olha o que saiu do forno agora: 1- Achei que o de banana desenformou mais fácil. Esse não chegou a grudar totalmente, mas parece ter ficado mais "grudadinho" na forma. 2- Ainda não comi para saber aonde estão minhas gotinhas de chocolate, mas dá para ver na foto que ficaram por cima. 3- Coloquei a massa na forminha, aí coloquei 2 gotinhas de chocolate e mais massa por cima. Por cima, forrei com gotas de chocolate. Quando comer, poderei saber se as primeiras gotinhas foram para o fundo ou se ficaram no meio aonde as coloquei. 4- O de banana perfumou mais a casa... e me parece engordar menos! __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Emy

Cozinheiro (a)

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Data: 16:42 Jun 17, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Entendi vanessa, mas essas ultimas estão com uma cara bem apetitosas __________________ Emy

Romy

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Data: 07:56 Jun 18, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Bom meninas... acabei de tirar os muffins do forno... é um cheirinho pela casa maravilhoso...eheh Daqui a pouco coloco as fotos, fiz de banana e de amêndoa, só que deu-me para 12 miffins, pois as minhas formas são pequeninas. A minha filha acabou de provar o de banana e diz que adorou, são fofinhos e agradáveis ao paladar... depois digo a minha opinião...bjs __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

Karina

Mestre cuca

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Data: 09:40 Jun 18, 2006

RE: Muffin	Link permanente

E ai Vanessa os chocolates ficaram no meio da massa???To curiosa.Ficaram muito bonitos esses de chocolate.Hoje vi numa loja forminhas p muffins,deu vontade de comprar mas tava muito caro,será q nao dá pra fazer em forminhas de papel??Vou tentar um dia beijos __________________ www.karinadoces.multiply.com

Semtempo

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Data: 09:46 Jun 18, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Karina, Aquelas gotinhas de chocolate que eu coloquei no meio, permaneceram no meio. Talvez tenham descido um pouco, mas não chegaram ao fundo da forma. Quanto à forminha de papel, pelo que sei elas devem ser colocadas dentro das forminhas de alumínio, silicone etc... Só o papel, não é firme para segurar a massa, entende? Aqui eu vi que a forma de silicone estava custando 50,00 e dava para fazer 8 munffins. Achei caro. Aí comprei as de empada, pela metade do preço, são revestidas com teflon, e individuais. Invista em forminhas!!! __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Karina

Mestre cuca

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Data: 09:50 Jun 18, 2006

RE: Muffin	Link permanente

ENTAO ,EU TENHO ALGUMAS FORMINHAS DE EMPADA,MAS ACHO QUE SAO RASAS PRA FAZER MUFFINS,TINHA QUE SER UMA MAIS FUNDA NE,MUFFIN FEITAS EM FORMA COMUM NAO TEM GRAÇA VOU PROCURAR UMAS MAIS FUNDAS QUEM SABE EU ACHO,ESSAS FORMINHAS É SEMPRE BOM TER __________________ www.karinadoces.multiply.com

Romy

Mestre cuca

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Data: 10:54 Jun 18, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Aqui estão as fotos que prometi... só uma palavra, DELICIOSO... deu-me para 12 muffins, mas como tinha diro antes, usei formas mais pequenas que as da Vanessa. Com banana; Com amêndoa; Gostei muito das suas fotos de muffins com chocolate Vanessa... tb devem ter ficado uma delícia... fica para eu testar na próxima... bjs -- Edited by Romy at 10:54, 2006-06-18 __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

Karina

Mestre cuca

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Data: 11:11 Jun 18, 2006

RE: Muffin	Link permanente

QUE BONITINHOS ROMMY,PARECE COM OS QUE VENDEM EM SUPERMERCADOS AQUI,ADOREI!! __________________ www.karinadoces.multiply.com

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 11:14 Jun 18, 2006

RE: Muffin	Link permanente

GENTE, VCS ANDAM COMENDO MUITAS GULUSEIMAS SÓZINHAS!!!!! GRAZI __________________

Romy

Mestre cuca

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Data: 11:23 Jun 18, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Karina... eles ficaram bem pequenos..eheh mas muito gostosos. Grazi... é sempre benvinda em minha casa, se quiser um pedaço apareça...eheh bjs __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

Semtempo

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Data: 19:31 Jun 25, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Gente, Eu disse que quando fui comprar as forminhas achei caro... era de silicone e custava 50,00. Hoje, vi no Carrefour em oferta por 18!!! Eu ia morrer de ódio se tivesse comprado por 50!!! Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Romy

Mestre cuca

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Data: 20:17 Jun 25, 2006

RE: Muffin	Link permanente

vanessa... eu quando penso em comprar algo procuro sempre em vários lugares pelos preços... aí está um grande exemplo. Tem gente que compra na 1ª loja que aparece... mas eu sempre disse aos meus que isso era um erro... agora pode comprar 2 formas e ainda fica com troco...eheh __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

Semtempo

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Data: 20:26 Jul 9, 2006

RE: Muffin	Link permanente

"> Como sobrou goiabada quando fiz os beliscões, resolvi aproveitar fazendo muffins com goiabada. Fiz a receita normalmente, acrescentei uma banana amassada, e pedacinhos de goiabada. Diferente do chocolate, os pedacinhos de goiabada não descem para o fundo da forma. A mistura de banana (é bem suave) com goiabada ficou interessante! Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 03:17 Jul 10, 2006

RE: Muffin	Link permanente

romy , obrigada pelo convite: mas cuidado , um dia desses apareco por ai..... vanessa , se essa mao é sua , ja esta bem magrinha ... e voce karina , alguma novidade? um beijo ; grazi __________________

Semtempo

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Data: 07:40 Jul 10, 2006

RE: Muffin	Link permanente

hahah Grazi, É minha mesmo... Mas eu não sei se dá para postar o pescoço, hehehe. Falando sério... ainda preciso perder uns 4 quilos, e está de bom tamanho. Mas não tenho pressa não... Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Romy

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Data: 09:38 Jul 10, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Grazi... espero então pela visita...eheh até porque adoraria __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

Karina

Mestre cuca

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Data: 08:09 Sep 5, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Esses muffins sim sao deliciosos! Hj fiz com banana amassada e nozes,muiiiito bom __________________ www.karinadoces.multiply.com

Romy

Mestre cuca

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Data: 10:05 Sep 5, 2006

RE: Muffin	Link permanente

ficaram muito lindos __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

Semtempo

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Data: 20:39 Sep 5, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Ai ai ai me deu vontade de comer!!! __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

marly

Assistente de Mestre cuca

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Data: 02:47 Sep 6, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Eu ainda nao fiz, mas eu já ví em algumas receitas uma maneira do chocolate nao ir ao fundo. Dá mais trabalho, mas funciona. Derreter o chocolate, depois encher com uma seringa grande e depois do muffin já saido do fôrno, espetar a seringa no muffin (dar uma injeçao!) creio que dá certo. __________________

Semtempo

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Data: 08:04 Sep 6, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Marly, Vc me deu uma idéia... dá para colocar nutela (creme de avelã)! Vai ser um sucesso! Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Karina

Mestre cuca

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Data: 08:15 Sep 6, 2006

RE: Muffin	Link permanente

Existe alguma seringa própria pra cozinha,ou usa aquelas normais mesmo?Eu já pensei em dar uma injeçao nas trufas ou bombons,será q dá certo?? __________________ www.karinadoces.multiply.com

zana

Ajudante de cozinha

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Data: 07:21 Sep 9, 2006

RE: Muffin	Link permanente

vanessa fiz muffins com pedacinhos de chocolate em cima .ficaram muito bons ,só achei pouco doces mas de resto optimos .desapareceram no lanche.deu para sete lindos muffins,não vou postar foto porque já tem muitas.beijinhos __________________ http://cozinhadazana.blogspot.pt/