Compro a carne picada com um pouco de chouriço também já picado, pica-se uma cebola, uma lata pequena de cogumelos, tiras de bacon, tudo muito pequeno, envolve-se tudo à carne, junta-se salsa e 2 gemas. Fazem-se as bolinhas, passam-se por farinha e fritam-se até dourarem. Faz-se um refogado com cebola e azeite, juntam-se mais cogumelos, raspa e sumo de um limão, quando o refogado estiver pronto juntam-se as almondegas, deixa-se ferver um pouco e serve-se com arroz branco. Espero que gostem.
Olá Couriço, é um enchido que utilizamos muito em Portugal, que pode ser comido cru, cozido ou assado e que nós juntamos á comida. É em forma de uma salsicha... Mas se não quiser juntar chouriço, não junta. Pode pôr presunto ou até um cubo de caldo de carne...
olá nicroxilo, eu gosto muito de almondegas e achei esta tua receita gostosa. as que normalmente faço são bem básicas. com certeza vou experimentar essa tua receita. bjs
O que é chouriço?
