acender o forno a 180ºC para ir esquentando. Lavar os pimentoes, os tomates, as cebolas, as berinjelas e os alhos e untar ligeiramente de azeite. Colocar numa bandeja de forno e assar durante 1 hora, aproximadamente e dar a volta de vez em quando. Ir tirando do forno á medida que estiverem assados (fican arrugados) as cebolas demoram mais tempo. Deixar esfriar um pouco e descascar e separar as sementes, pele etc...Cortar todas verduras a tiras e colocar num prato onde vai servir a salada. Picar os tomates e as cebolas.
Picar os alhos e espremer o limao e misturar com um pouco de azeite, o sal e regar a salada.
