Fiz este bolo para o aniversário da minha sobrinha, mas como não sou boa a decorar os bolos, dei apenas uma ajeitadela.
Ingredientes: 1 1/2 cháv. de açúcar; 7 ovos; 1/2 cháv. de sumo de laranja; 1/2 cháv. de óleo; 2 1/2 cháv. de farinha de trigo e raspa de laranja q.b; 3 colheres de chá de pó royal
Preparo: Bata o açúcar e as gemas até dobrar de volume e acrescente o óleo e o sumo de laranja e continue a bater. Adicione a farinha e as raspas de laranja e bata por mais um tempo. Adicione o royal e as claras batidas em castelo firme. Passe uma forma redonda e sem buraco por água e despeje a massa nesta. Leve a assar em forno quente por aproximadamente 1h ou até ao enfiar um palito este saia limpo. Retire do forno e vire a forma ao contrário sobre uma superfície lisa e deixe arrefecer. Desenforme apenas depois de frio. Cubra conforme desejar.
Na foto usei um creme de claras e açúcar em ponto.
obrigada meninas. nós cá usamos muito essa massa do chiffon para os bolos de aniversários pq é uma massa muito leve e o bolo fica fofíssimo e rende muito.
alteramos sempre o sabor de acordo com o gosto. assim pode-se fazer: chiffon de laranja, de caramelo, de chocolate, de leite, maracujá e ai por diante.
há quem corte ao meio e colocoque massa folhada e recheio de creme de ovos e depois a cobertura que fiz.
kotta não te assustes, a tua vista ainda está óptima. a forma é passada só por água e o bolo não pega de jeito nenhum, mas eu esqueci de dizer que na altura de desenformar deve-se passar uma faca pelas laterais para ajudar a soltar. bjs
